Pico en la franca Apenaŭ en la patrujo de pico en Italio iam pensis, ke ilia plaĉa plado konkeros la tutan mondon. Tamen, nun vi jam povas diri, ke pico vere iĝis polisacia telero kaj en ĉiu lando, konservante la ĝeneralajn principojn de sia preparado, la dommastrinoj kaj profesiaj kulinaraj specialistoj kontribuas ion. Ne eblis preterpasi la picon kaj la francan. Kompreneble, estante manĝaĵoj en manĝo, ili volis ornami simplan kaj simplan picon. Do estis rulo-pico. Ĝia kuriozeco estas, ke tia pico ornamos vian delikatan festan tablon (vi povas fari delikatan kompletigon), sed ĝi ankaŭ estos oportuna por pikniko, ĉar ĉi tiu pico povas esti dividita en multajn malgrandajn Rululojn, la plenigon en kiu ne estas ekstere sed ene.
Ingrediencoj:- Akvo bolis 250 ml
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Tritiko faruno 3 tbsp.
- Feĉo, seka g
- Sugar 1 kuseno.
- Salo 1 kuseno.
- Ĉambro 200 g
- Dolĉa pipro 0.5 komputiloj.
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Tomato saŭco 6 tbsp. l.
- Fromaĝo Parmesano 100 g
- Paŝo 1 Por la preparado de pico preparu la sekvajn produktojn: faruno, feĉo, salo, sukero, akvo, olivoleo - por pasto; boligita ŝinko, Parmesana fromaĝo, dolĉaj paprikoj, tomatoj kaj tomato-saŭco por plenigo.
- Paŝo 2 Forpelu salo, sukero, feĉo en varma akvo. Feĉo estas uzata laŭ pakaj instrukcioj, iuj specoj estas aldonitaj rekte al la faruno.
- Paŝo 3 Iom post iom elversxas akvon kun feĉo, amasas plastan paston, unue ĝi estos kruta, sed, ĝis miksaĵo, ĝi fariĝos elasta kaj mola.
- Paŝo 4 Verŝi la paston kun oleo de oleo kaj genu vin ĝis la maso fariĝas olea, sed ne malseka. Kovru la telerojn per buŝtuko kaj enmetu varman lokon por iri. Kutime ĝi bezonas almenaŭ 2 horojn.
- Paŝo 5 Finu la paston denove kaj dividu en 2 partojn. Kontraŭe al la tradicio, por ĉi tiu pico vi devas ruliĝi la paston per rula pinglo, kvankam por komforto unue vi povas kaj pomramini kun viaj manoj. Ni bezonas tavolon ĉirkaŭ 25x40 cm en grandeco.
- Paŝo 6 Glui la rulitan paston kun oleo de oleo unue, kaj poste kun tomato-saŭco, lasante unu horizontalan randon 4 cm malkonstruitan.
- Paŝo 7 Tranĉi la ŝinkon kaj la tomatojn en maldikaj tranĉaĵoj, kaj la paprikoj estas ankaŭ tre maldikaj strioj. La dikeco devas esti minimuma - 1-2 mm. Kompreneble, la ĉefa helpanto en tiaj tranĉiloj estas tre akra tranĉilo.
- Paŝo 8 Metu maldikaj tranĉaĵoj de ŝinko kun maldikaj strioj kaj strio inter ili.
- Paŝo 9 Metu la tomatojn sur la ŝinko kaj pipro. Uzante specialan fromaĝan kranĉilon aŭ vegetaĵulon, por plani la plej bonajn petalojn de Parmesana fromaĝo. La fromaĝo ankaŭ estas descompuesta en la tuta surfaco.
- Paŝo 10 Bonvolu ruliĝi la paston en rulon. Kiom vi faras ĝin, ĝi dependas de la boneco de tranĉanta ingrediencojn.
- Paŝo 11 Tranĉi la liston en tranĉaĵoj 3 cm de dika kaj metu ilin en la muldilon. Ripeti la tutan proceduron kun la dua parto de la provo plenigi la tutan formon. Metu la picon en la fornon kaj baku je 220 ° C La kuira tempo estas proksimume 20 minutoj, konsiderante la individuajn trajtojn de la forno.
- Paŝo 12 La surfaco de la finita pico estas simila al la kutima kun ĝia froma ŝelo, sed diferencas ke ĝi konsistas el rozkoloraj rozoj kunigitaj.
- Paŝo 13 Por la hejma tablo, la pico estas tranĉita de sektoroj laŭ la kutima maniero. Sur pikniko vi povas preni picon, plene, ruloj fidinde tenas la internaĵojn, kaj ekzistas ebleco disigi ilin de unu la alian.