Peach kukaĵo
Ingrediencoj por kremo: 400 gramoj da dolĉa kremo 20%, 100 gramoj da sukero.
Ingrediencoj por la pasto: 800 gramoj da kokitaj persikoj, cucharadita de hidrata sodo, 5 ovoj, 200 gramojn da butero, 200 gramojn da sukero, 250 gramojn da faruno, 50 ml de lakto.
Preparado. Ni aldonos ovoj kaj ni prenos miksaĵon. En la rezultanta pasto ni verŝos 500 ml da lakto, miksi ĝin. Aldonu la farunon kaj la eksploditan sodon kaj denove ni eksplodos la miksaĵon. Peaches estas lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Refractaj pladoj aŭ bakanta pleto kun bumpers estos oleitaj per oleo. Elŝutu la paston kaj nivelon, de supre ni metos la lobojn de persikoj. Enmetu precalentan fornon al 180 gradoj, baku por 35 minutoj. Kuireja kremo, ĉar ĉi tiu miksaĵo miksas akvon kun sukero. Plenigu la varman kukaĵon kun la kremo kaj lasu ĝin enprofundiĝi.
Pasta kaserolo
Ingrediencoj: pakaĵo de pasto, havanta 450 gramojn, 2 tomateojn, 300 gramojn da nederlanda fromaĝo, bulgara pipro, kelkaj vergoj da verdaĵo aŭ petroselo, 4 tavoloj de ajlo, 7 folioj de basilio, papriko, zingibro, pipro, salo al gusto.
Preparado. Macaronoj boras en salta akvo kaj forĵetas ilin en kranio. La recepto por kuiri pastaĵon povas esti legata sur la pakaĵo. Aŭ nur boli akvon, kaj poste en bolantan akvon, ni malaltigos la paston kaj kuiros ilin dum 10 minutoj, ni salivos. Vidi dividi la paston en 2 partojn, metu la unuan parton por bakado. Preparu la saŭcon. Por fari ĉi tion, enmetu la manĝaĵprocesilon al grandaj pikitaj tomatoj, albazu, elpremu la ajlo, senŝeligita pipro kaj spicoj, kaj trempu. La rezultanta miksaĵo estas verŝita sur la unuan parton de pasto, distribuu ĝin super la tuta surfaco de la pasto. Kovru 2 partojn da pastoj, egale distribui ilin. Fromaĝo ni frotos ĝin sur la grateron kaj metos la kaserolon malsupren. Bake en precalentigita fornon dum 20 minutoj je 160 gradoj. Tenu la kaserolon en la forno ĝis la fromaĝo turniĝas ora.
Plenigitaj paprikoj
Ingrediencoj: 300 aŭ 400 gramoj de malmola fromaĝo, 3 bulgara pipro, 3 ovoj bolitaj, majonezo, 3 aŭ 4 trunkoj de ajlo.
Preparado. Pepoj estas lavitaj kaj tranĉitaj de la mezo, apartigas.
Ni preparas la kompletigon - ni kraĉos la fromaĝon, elpremos la ajlon, aldonu la majonezon, tiel ke la miksaĵo ne estas likva, kaj miksos bone. Ĉi tiu plenigo plenigas la paprikojn, smeras ĉirkaŭ la randoj, lasante la ovojn por la loko. En la mezo de la paprikoj ni lokas la bolitajn ovojn, tiel ke la resto de la spaco pleniĝas. Metu la paprikojn dum 4 horoj en la fridujo. Per akra tranĉilo ni tranĉos la paprikojn, ni akiros tranĉojn, interne de kiuj estos, ovo.
Tortilla
Ingrediencoj: 3 ajloj, granda cepo, 6 tablojkuleroj da vegetala oleo, 5 ovoj. Verduloj al gusto, 2 tomatoj, 5 papoj. Pinglo de kartamomo, papriko, zingibro, pipro, salo al gusto.
Preparado. Ni senŝeligos cepon, fajne trinkos, aldonos verdan oleon kaj fritos en pano ĝis ora bruna. Ni senŝeligos la terpomojn, fajne tranĉos kaj aldonos al la cepoj, elprenos 3 tranĉojn de ajlo. Ni pipro, ni salivate. Fritu ĝis la terpomoj fariĝu molaj.
Tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj surmetitaj supre de la finitaj terpomoj. Nun ni prenos la ovon kun spicoj kaj verŝos en la terpomojn. Kovru kun kovrilo kaj mildigi kun malalta varmo dum 5 minutoj. Antaŭ servado, aspergu per herboj.
Hinda pano "Puri"
Ingrediencoj: glaso da faruno de tritiko kaj glaso da kruda faruno, litro da fandita butero, 1/3 taso varma akvo, 1/3 teaspoon de salo, 1 kulero de ghee.
Preparado. En kaserolo, ni verŝas 2 specojn da faruno, 1 kulero da fandita butero. Nun ni haltigas la farunon kaj buteron el la manoj, frotante la litojn per la fingroj. Ni frotas la minutojn 3. Aldonu akvon kaj salo. Ni aldonas iom da akvo, ni daŭre malhelpas la farunon. Ni moviĝas dum 5 minutoj. Dough apartigas dum 30 minutoj, tiam dividu la paston en pilkojn kun ĉirkaŭ juglandarbo. Ĉiu pilko estas metita sur la palmo kaj kovrita per la dua palmo, tiam la maso ruliĝas en cirkla modo, kaj la pilko rezultos, kvazaŭ ruliĝita en cirklo.
Do ni ruliĝas, turnu kaj denove ruli, ĝis estas cirklo kun diametro de 12 centimetroj. Nun en kaldrono aŭ fritita pano ni varmigos fanditan buteron ĝis ĝi komencos fumi, tiam ni metas la kukon en buteron kaj elpremos ĝin al la fundo de la kaldrono. Pano komencas kreski ĝis unu flanko estas bruna, tiam turnu sin al la alia flanko kaj denove friti ĝis ora bruna. Ni disvastigas la omletojn en kultivilo por fari la vitran oleon. Ĉi tiu pano povas esti manĝita kun saŭcoj, frititajn legomojn, kuiritajn aŭ kun varmaj saŭtoj.
Kuko "Napoleono"
Ingrediencoj por la pasto: glaso da kudraj feloj, 200 gramoj da butero, hidratita sodo (1/2 cucharadita de soda kaj cucharadita de vinagro, miksi en kulero kaj verŝi en la paston), farunon.
Ingrediencoj por kardardo: 1 litro da lakto, 400 gramoj da butero, 2 kuleroj da faruno, 1.5 tasoj da sukero, 2 ovoj, 3 yemas.
Preparado. Kuiri estas dividita en 2 etapoj, ĉi tio estas la preparado de kremo kaj pasto.
Preparu la paston, por tio, prenu 200 gramojn da butero, frotu ĝin sur grateron, aldonu akran kremo, elŝuti sodon kaj genu bone. Aldonu faruno, do vi povas ruliĝi la kukojn, genuu la paston. Tiam ni envolvu ĉi tiun paston en la celofano kaj metu ĝin en la fridujo dum 1 horo.
Preparu la kremo. En kaserolo, miksi 3 yemojn kaj 2 tutajn ovojn. (el 3 proteinoj prepariĝas meringo). Aldoni 1,5 tasojn da sukero, movu, aldonu 2 kulerojn da faruno kaj miksi bone.
Boil unu litron da lakto, multe redukti la varmegon kaj verŝi la rezultantan miksaĵon en maldikan truon. Ligna kulero estas en la vojo ĝis la miksaĵo dikiĝas. Lasu la kremo aparte por malvarmeti.
Ni elprenos la paston el la fridujo, dividu ĝin en 9 partojn, nun ruliĝos la maldikaj kruĉoj kaj bakos en precalentigita fornon dum 7 minutoj, je temperaturo de 160 gradoj. Por ne fandi la ceterajn partojn de la pasto, redonu ĝin en la fridujon. Rulita kuko, trapikas la forkon, por ke, kiam baki ĝin, ĝi ne kreskas. Lertaj kukoj estas nete falditaj, ĉar ili estas malfortaj. En la jam malvarmeta kremo ni metas 400 gramojn da butero, lasu ĝin fandi kaj miksi.
En la belaj pladoj ni metas la bakitan kukon kaj verŝos la kremo supre, do faru ĝin 8 fojojn. Kiam la lasta kukaĵo estas smeared kun kremo, tiam milde dispelas la neegantajn randojn de la kuko, premu la manojn kaj metu ĝin supre. Lasu la nokton perei.
Rizo-supo kun legomoj
Ingrediencoj: 2 paprikoj, amaso de petroselo, 150 gramoj da fandita butero, 6 aŭ 7 tomatoj, 5 aŭ 6 terpomoj, 2 karotojn, 4 kulerojn da rizo, 3, 3 litrojn da akvo, salo al gusto.
Spicoj: 3 pizoj de nigra pipro kaj 2 folioj.
Preparado. Verŝu en kaserolo de 3.3 litroj da akvo, verŝu 4 kulerojn da rizo kaj kuiri ĝis preta. Ni pelas la terpomojn kaj tranĉis ilin en kvadratojn kaj kunmetas ilin al la rizo.
Pipro tranĉis la pajlon kaj enmetis supo. Karoto ni kraĉos sur grateron, kaj petroselo fajne ni tranĉos. Rostita sur karamelitaj karotoj kaj petroselo por 7. Aldonu al la supo kaj miksi. Tomatoj ni tranĉos tranĉojn kaj ni fritos sur fandita butero, minutojn 6. Ni aliĝos al ili al supo.
En la supo metis ĉiujn spicojn, salo kaj metis 100 gramojn da fandita butero. Kuiri ĝis preta, se la terpomoj estas molaj, tiam la supo estas preta.
Vegetara bordoIngrediencoj: brasiko de brasiko, 4 aŭ 5 meza terpomoj, 1 karoto, 2 tomatoj, vitro da blankaj faboj, 1 vitro da akra kremo, 1 grandaj betoj, 2 cepoj, 1 tintilo, 5 kuleroj da vegetala oleo, amaso da perloj aŭ petroselo. Du kuleroj da sukero, kulero de vinagro, kulero da salo. Spicoj aldonas nur tiujn, kiujn ni plaĉas - 2 laŭroj de laŭroj,