Kulinara recepto - Skemo kun fromaĝo kaj ŝinko
Preparu:
- Ŝranko - 2 komputiloj.
- Fromaĝo-100g
- Ham kuirita - 200 g
- Faruno - 2 tbsp. l.
- Ovo - 1 pc.
- Citrono - 1/2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Terpomoj,
- Pikitaj legomoj por servado
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Tranĉi la ŝrankon sur la fileo, tenante la kalkulon, aspergu per citrono, salo, tranĉi en du malgrandajn pecojn por servado. 2. Tranĉi la fromaĝon kaj ŝinkon en 6 tranĉaĵoj. 3. Inter la du tranĉaĵoj de fileo, surmetu tranĉaĵon de fromaĝo kaj ŝinko, fastu per ligna buklo. 4. Akiru la "sandviĉon" zapaniruyte en faruno, malsekiĝu per skurĝita ovo kaj zapanirovat panaj paneroj. Fritu en precalentigita oleo. Tiam forigu la kruĉojn. 5. Servu fiŝojn kun frititaj terpomoj, marinitaj legomoj, ornamante per herboj. En 100 g de la finita produkto: proteinoj-15 g, grasoj-30 gramoj, karbonhidratoj -13 g; 383 kcal.
Fiŝo kun maizo
Preparu:
- Fiŝo (glacio) - 4 kadavroj sen kapo (800 g)
- Maizo enlatigita (dolĉa) - 1 povas (300 g)
- Cepo - 1 pc.
- Butero - 50 g
- Ajlo - 2 dentoj
- Semoj de kumino aŭ koriandro - 2 korpon.
- Kinza - 4 spuroj
- Salo - gustumi
- Citrono, verdo, petroselo - por prezento
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
Rinse la fiŝon. Debato kun papero-ŝukon, grasu ĉiujn flankoj kun oleo, salo kaj loko sur varmego-rezista plado. Pasita per karna muelilo, pikita ajlo kaj karavoja semoj en pistujo kaj fritas en oleo dum 5-7 minutoj, moviĝante foje. Aldonu maizo sen marinado, pikita cilantro kaj salo. Stiru plene. Metu la vegetan miksaĵon sur la fiŝon. Kovru la teleron kun kovrilo kaj baku je 180 ° C dum 25-30 minutoj. Ornamu per spikoj de petroselo, verdo, citrono kaj servu tuj.
Kuira recepto - Rostita en kaldronoj
Preparu (por tri potoj):
- Porko (kolo) - 500 g
- Kora porko - 100 g
- Terpomoj - 6 komputiloj.
- cepo - 1 pc.
- Chanterelles seka (aŭ frostita) - 100 (200) g
- Kubo buljono (fungo) - 1 pc.
- Oleo de legomo - 4 tbsp. l.
- Butero - 50 g
- Salo, pipro - por gustumi
- Verduloj - por prezento
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Tranĉi porko en tranĉaĵoj, sezono kun salo, pipro kaj fritado en pecoj da vegetala oleo. 2. Tranĉi la terpomojn kaj la cepo en kubojn, friti kun la cetera oleo. 3. Seka fungoj trempiĝas, kaj poste tranĉitaj en grandajn pecojn, kaj nur maldungitajn dikitajn. 4. Tranĉi la koron en pecojn. Mordu la kubon en 0.5 litroj da varma akvo. 5. Metu la pretajn ingrediencojn en tavoloj en kaldronoj: terpomoj kun cepoj, porko, koro kaj fungoj. Salo, pipro, aldonu ĉiun kaldronon de butero kaj verŝi buljonon, kovri kaj mildigi en la forno dum 40 minutoj. Servu, ŝprucita per herboj.
Kulinara recepto - Ruliĝas "surprizon"
Preparu:
- Bovaĵo (pulpo) - 1 kg
- Hepato de bovaĵo - 300 g
- Pizoj verdaj enlatigitaj - 300 g
- Cepo - 1 pc.
- Biskvitaj panaj paneroj - 1 tbsp.
- Ovo - 1 pc.
- Butero - 60 g
- Oleo de legomo - 3 tbsp. l.
- Salo, pipro - por gustumi
- Verdaĵo - por ornamado
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Bovaĵo purigas de la filmoj, tranĉita en grandajn pecojn, maldike batas ilin, salo, pipro. 2. Por pikita karno, kune kun la cepo, transpasu la hepaton tra vianda muelilo, aldonu 30 g da fandita butero, salo, pipro. 3. Ĉiu kruĉo, demetu la pikilon, ruliĝu la rulojn, ripari per dentoj, moistiĝi en la batita ovo, zakanirovat en pano kaj friti en vegeta oleo. 4. Metu la listojn sur la ŝmirita bakado kaj alportu ĝin al la forno en la fornon je 180 ° C (15-20 minutoj). 5. Kiam vi nutras, forigu la dentojn, metu la listojn sur la pladon. Garni kun verdaj pizoj, varmigita en sia propra buljono kun aldonado de 30 g da butero. Ornami kun verduloj.
Goulash en la hungara
Preparu:
- Bovaĵo (pulpo) - 600 g
- Bova buljono - 3 tbsp.
- Cepo - 2 komputiloj.
- Pipro dolĉa ruĝa - 1 pc.
- Tomatoj (enlatigitaj) - 6 komputiloj.
- Faruno - 1 tbsp. l.
- mustardo-polvo - 1/4 kuseneto.
- Paprika - 1 tbsp. l.
- Oleo de legomo - 3 tbsp. l.
- Sour kremo 150 g
- Salo, pipro - por gustumi
- Petroselo - por ornamado
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Miksi la farunon, la mustardon, la pimenton, la pipron kaj la salo. 2. Tranĉi viandon en kubojn, ruliĝi en preta miksaĵo kaj friti sur ĉiuj flankoj en oleo. Metu la kukaĵon. 3. Malpeze brunu la cepo kaj pikita dolĉa pipro en la oleo restanta el la fritado, tiam aldonu al la viando. 4. Senŝeligi la tomatojn el la kalkulo, tranĉi en kvaraj kaj sendi al viando, verŝi buljonon kaj miksi bone. Kuŝu en la forno dum unu horo je 180 ° C 5. Verŝu la viandon kun dolĉa kremo, alportu herbon, ornamu per pikita petroselo kaj servu tuj.
Kulinara recepto - "Veal Tenderness"
Preparu:
- Veal - 300 g
- Ananaso, enlatigita en ringoj - 200 g
- Oleo de legomo - 3 tbsp. l.
- Citrono - 1/2 komputiloj.
- Salo, pipro - por gustumi
Por saŭco
- Kubo Bouillon (al gusto) - 1/4 PC.
- Syrio de enanaso - 1/2 st.
- Suko de citrono - 1 tbsp. l.
- Amelo - 1 korpon.
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Tranĉi la vualon trans la fibrojn en maldikaj tranĉaĵoj. 2. Elpremu la sukon el duono de citrono. Miksi la verdan oleon kun 1 tbsp. l. citrono suko, pipro, salo, verŝu la pretajn marinadajn tranĉojn de vualo kaj enmetu la fridujon dum unu horo. 3. Tranĉi la ananasojn en tranĉaĵoj (lasu du ringojn por ornamado). Metu sur tranĉaĵon de ananaso por ĉiu tranĉaĵo de viando, ruli la listojn kaj fasti per lignaj kruĉoj. 4. Metu la pretajn ruliĝojn sur baksejon, oleu vin kaj baku dum 10 minutoj je 200 ° C. 5. Por saŭco, miksi la aromon de siropo, la bouillon-kubo diluas en 1/2 tasoj da akvo kaj 1 tbsp. l. citrono suko, alportu ulbon, aldoni la amelon kaj kuiri dum 3 minutoj. 6. Servu la listojn kun la preta saŭco, farante tranĉaĵoj de ananaso.
Tranĉiloj kun ovo kaj verduloj
Preparu:
- Miksita bovaĵo - 400 g
- Ovoj - 5 komputiloj.
- Cepo - 1 pc.
- Ajlo - 3 dentoj
- Spinaco - 300 g
- Dill - 1 grupo
- Oleo de legomo - 5 tbsp. l.
- Butero - 50 g
- Faruno - 2 tbsp. l. aŭ amelo - 1 tbsp. l.
- Macaronoj (kuiritaj) - 200g
- Peas (bolitaj) - 100 g
- Ketchup - 3 tbsp. l.
- salo, pipro - por gustumi
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Finfine trinku cepo kaj ajlo, aldonu la plenigon, skuu krudan ovon, aldonu farunon aŭ amelon, salo, pipro, miksi. 2. Kuiras la ceterajn ovojn, malvarmeta. De la kuirita maso, formuli 4 platajn tortojn. En la mezo de ĉiu viando kukaĵo metas la pikitan dolon kaj spinacon kaj bolitan ovon, tiam kombinas la randojn de la plata kuko por ke ĝi rezultu kranketo. 3, Fritu la kranĉojn en vegetala oleo, alportu al la forno en la fornon je 180 ° C (10-15 minutojn). 4. Miksi paston kaj pizojn, sezonu kun butero kaj diapozitivoj kaj metu sur teleroj. En la centro de ĉiu, vertikale starigu la kranketon, ne tranĉita al la fino, kun ketchup.
Tranĉiloj de kuniklo
Preparu:
- kuniklo - 500 g
- Tritiko pano - 2 tranĉaĵoj
- Lakto - 1/2 tbsp.
- Mayonezo - 200 g
- Salo, pipro - por gustumi
- Verduloj, kukumoj, tintiloj, enlatitaj pizoj - por prezentado
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Rulu la procesitan kuniklon, apartigu la viandon el la ostoj. De la ostoj vendas la buljonon, aldonu. 2. Pulpo dufoje per viando muelilo, ripetita muelanta, aldoni trempita en lakto kaj premita pano. Kombini la mason kun la cetera lakto, salo, grunda pipro, miksi kaj dividi en 4-6 egalaj partoj. 3. Formu ovalajn kalikojn, metu ilin en bakita plado, verŝu glason da kuirita buljono kaj baku je 180 ° C dum 30 minutoj. 4. Servu la kranĉojn, kovrante ilin per majonezo kaj ornamante per pecoj da dolĉa pipro. Ornamu la teleron kun verdoj, pizoj kaj tranĉaĵoj de kukumo.
Porko kun sekaj fruktoj
Preparu:
- Porka karno - 1 kg
- Sekigitaj abrikotoj - 200 g
- Prunoj - 200 g
- Rozario radiko - 2 komputiloj.
- Cidro - 700 ml
- Kubo Bouillon (al gusto) - 1 pc.
- Cinamo - 1 bastono
- Karno - 6 komputiloj.
- Amelo - 3 tbsp. l.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.
- Salo, pipro - por gustumi
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Varmigu la cidron, solvi la buljajn kubojn, aldonu la cinamo, trunkoj kaj marinate la lavi la sekan frukton. 2. En la viando, faru malprofundajn incizojn, salo ĝin per salo kaj pipro. Metu en oleo kaj baku por horo en la forno je 180 ° C. Poste versxu la viandon per cidro per sekaj fruktoj kaj daŭrigxu bakante dum 30 minutoj. 3. Tranĉi la celeriajn radikojn kaj lasu ilin sidi sur la vegeta oleo. Aldoni al la frio dum 5 minutoj ĝis kuiri. 4. Ekprenu la viandon. Saŭzi boli kaj aldoni amason, salo, pipro kaj miksi. 5. Servu la viandon en pikitajn pecojn, aspergu per saŭco kaj ornami per sekaj fruktoj.
Kokido "bourbon"
Preparu:
- Kuleta fileo - 1 kg
- Ajlo - 1 peco
- Suko de Apple - 1/4 tbsp.
- Ketchup - 2 tbsp. l.
- Soy saŭco - 1/3 tbsp.
- Pipro ruĝa tero - 1/2 kuseneto.
- Tera zingibro - 1/4 kuseneto.
- Oleo de oleo - 4 tbsp. l.
- Salo - gustumi
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Tranĉi la filojn en striojn, friti en oleo ĝis ora bruna kaj elŝovi el la pato. 2. En la cetera oleo post fritado, aldonu tritigitan ajlon tiel ke la oleo trempiĝas en ĝia aromo, tiam - la ceteraj ingrediencoj, movu, mergu dum 5 minutoj. 3. En dikigita saŭco elmetu la kokajn pecojn, salo kaj krudu dum aliaj 5 minutoj. 4. Servu per rizo kaj legomoj.
Kokido en Milanese
Preparu:
- Kokaj kruroj (aŭ femuroj) - 8 komputiloj.
- Karotoj - 3 komputiloj.
- Cepo - 2 komputiloj.
- Ajlo - 1 peco
- Rozario radiko - 1 pc.
- Tomato bati - 2 tbsp. l.
- Oleo de legomo - 4 tbsp. l.
- Miksaĵo de italaj herboj (oregano, basilio, marjoram, timiano) - 2 korpon.
- Salo, sukero, pipro - por gustumi
- Petrosa verduloj - por prezento
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. De la kruroj aŭ femuroj, senŝeligu kaj friti ilin en oleo ĝis oraj. 2. Aparte fritu la cepojn tranĉitaj en malgrandajn kubojn, celerojn kaj karotojn. 3. Legomoj kombinas kun viando, aldonu tomateon, salo, sukero, pipro, sezono kun herboj, aldonu iom bolitan akvon kaj mildigi dum 25 minutoj. 4. Kiam servado, aspergu fajne pikitan ajlo kaj petroselo.
Turkio kun sauerkraut
- Turkia fileo - 250 g
- Sova Brasiko - 400 g
- Botelo de legomoj - 1/2 st.
- Cepo - 1 pc.
- Terpomoj - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Dolĉa pipro (ruĝa kaj verda) - 1 pc.
- Verda kremo - 100 g
- Botelita oleo - 1 tbsp. l.
- Oleo de legomo - З ст. l.
- Marjoram kaj tera ruĝa pipro - 1 korpon.
- Salo, pipro - por gustumi
- Verduloj - por prezento
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Finfine disbatu la cepojn, senŝeligu la pomon, kaj tranĉi en kubojn. Spasseruyte en vegetala oleo cepoj, aldonu brasiko, pomo. Sezonu kun marso, pipro, verŝu buljon kaj mildigi dum 20 minutoj. 2. Tranĉi la fileojn kaj dolĉajn paprikojn en kubojn kaj friti ilin en fandita butero dum 5 minutoj. 3. Senŝeligi terpomojn, kaj kradu sur granda gratero. 4, Aldonu al la brasiko karno kun pipro, terpomoj kaj dolĉa kremo. Salo, pipro por gustumi kaj kuiri dum 10 minutoj pli. 5. Servu kun verdaĵo.
La plej popularaj kulinaraj receptoj estas multaj, sed ni ankoraŭ elektis la plej bonan por vi.