- Radiŝo - 500 Gramoj
- Vinagro - 3-a. kuleroj
- Oleo de legomo - 2 eroj. kuleroj
En la malnovaj rusaj receptoj, estas multaj pladoj, kies bazo estas ruĝa. Ĝi povas esti kreita por kuŝi baki por froti en salatojn por konsumi en kruda formo kaj tiel plu. Estas multaj varioj de radiŝoj kaj ĉiu havas sian propran guston. Ekzemple, ruĝa blanka - la gusto estas tre akra. Nigra radiŝo ne estas tiel akra. Preparo: Ni purigas la ruĝecon kaj rinse ĝin bone en kuranta akvo, poste verŝu ĝin en kaldronon de malvarma akvo, nun ni metas tien la senŝeligitan radiŝon kaj lasu ĝin tie dum dek kvin aŭ dudek minutoj. Nun ni frotas la radugon per buŝtuko aŭ ĵetu ĝin sur kribrilon. Granda radiŝo devas esti tranĉita en pecoj, tiam muelu ĝin, plenigu ĝin per vegeta oleo, vinagro kaj salo. Ni metas la kradrita radiŝon en salata bovlo kun malgranda glito. Aspergu per herboj kaj ornami per salato. Vi povas prepari kradrita radiŝon kun cepoj (ĝi devus esti fajne-fajne pikita, kaj friti en pano en verda oleo). Gratita ruĝeco kun butero estas preta, agrabla apetito!
Servoj: 4