- Pizoj - 500 Gramoj
- butero - 2 eroj. kuleroj
- salo - Gusto
Pea purao bone servas por ornami por viando. Antaŭ kuiri, pizoj povas trempi en malvarma akvo dum 5-8 horoj de proporcio de 2: 1 - ĉi tio finfine reduktos la horon de kuirado de masatoj. Kukado ankaŭ permesas pizojn reteni sian formon kaj ne fendi dum kuiri. La gusto de purao el trempitaj kaj senkoloraj pizoj estas tre malsama. Preparado: Senŝeligu la pizojn kaj rinse sub tondro de malvarma akvo. Metu pizojn en kaserolo kaj aldonu akvon. Alvoku ulbon, redukti varmegon, kovri kaj kuiri ĝis finiĝi. Drenu la akvon, lasante iom da likva en kaserolo. Forviŝu la pizojn aŭ movu ĝis glata kun likvigilo. Aldonu la buteron, salo, miksu ĝis glata kaj servu.
Servoj: 4