- Nigra Brasiko - 200 Gramoj
- Karotoj - 100 Gramoj
- Terpomoj - 100 Gramoj
- Oleo de Olivo - 25 mililitroj
- Radiko de celerio - 50 gramoj
- Cepoj - 75 Gramoj
- Kaŝtanarbo - 3 Dentoj
- Salo - 1 Por gusto
- Spicoj - 1 Por gusto
- Akvo - 400 mililitroj (Akvo povas esti anstataŭigita per buljono)
Rapide kuiri puron el brasiko, faru jene: 1. Lavu ĉiujn legomojn, sekigu, dishaku ilin iomete en la samaj pecoj. 2. Por fari mashedatojn el brasiko vi bezonos kukon kun dika fundo. Verŝu olivan oleon en la kaserolo, varmaj putoj kaj preterpasi ĝin fajne elpikitajn cepojn kaj ajlojn ĝis travidebla. 3. Verŝu 400 ml de akvo en la kaserolon, aldonu ĉiujn legomojn, salojn, spicojn kaj kuiri super meza varmo dum 15-20 minutoj ĝis kuiri. 4. Foldi la pretajn legomojn sur la kribrilo, malvarmeta iomete. 5. Uzu likvigilon por masoni brasikon. Por akiri la pura de la dezirata konsistenco, metu ĉiujn legomojn en la likvigilo kaj iom post iom aldonas la buljonon, en kiu la legomoj estis kuiritaj. Fojo la konsekvenco konvenas al vi - ĉesu aldoni buljonon. 6. Ornamu la mashedojn kun petroselo. Preparado de pura el brasiko prenos vin 30-35 minutojn. Bonŝancon!
Servoj: 3-4