Aera deserto Vi povas konsideri iun deserton servitan post la ĉefa kurso: trinkaĵo, dolĉa aŭ saleta plado, legomoj, fruktoj. La fakto estas, ke en la traduko de la malnova franco la vorto "deserto" sonas kiel "forigi el la tablo", sed en la moderna mondo ĉi tiu termino kompreniĝas kiel speco de dolĉa plado. Ĝenerale la deserto, ĝis la 19-a jarcento, estis la privilegio de riĉaj bienoj kaj nur dum ferioj modestaj familioj permesis sin mem esti morditaj, provante ornami la pladon tiel elegante kiel eble. Poste, kiam la sukero produktado pliigis signife, kaj la prezo de ĝi malpliiĝis, la desertoj komencis esti pli ofte servataj. Sed la esenco de la deserto restis same - por zorgi, kontentigi malsaton kaj stimuli la cerbon, danke al glukozo.
Ingrediencoj:- Kremo 150 ml
- Lakto 150 ml
- Vanilino 10g
- Cinamo tero 0.25 kuseno.
- Citrono 1 pc.
- Sukero 25 g
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Paŝo 1 Por ĉi tiu deserto, prenu: lakto, kremo 33% graso, sukero, vanilino, ovoj, citrono, cinamo.
- Paŝo 2 Kun la citrono senŝeligas.
- Paŝo 3 Pour la lakto kaj kremo en la metala ujo. Aldonu citrono, cinamo kaj vanilino. Varmego kun malalta varmo, sed ne kuiru. Poste lasu eksplodi dum 20 minutoj. Kremo devas esti kuraĝa, alie la deserto ne kroĉiĝos.
- Paŝo 4 En bovlo, rompi 2 ovoj kaj 1 yema (ne bezonas proteinon el unu ovo).
- Paŝo 5 Ovoj kun sukero bati kun miksaĵo dum 5 minutoj.
- Paŝo 6 Lakto kaj kremo streĉas per kribrilo aŭ gento.
- Paŝo 7 Milko versxas en malgrandaj partoj senĉese batante la mason per miksaĵo.
- Paŝo 8 Plenigu la muldilojn per lakto kaj metu ilin en unu pli formon kun akvo tiel ke la kapetoj estas malpliigitaj en la likvaĵon de duono. Bake en precalentigita forno ĝis ĝis 160 ° C dum 30 minutoj.
- Paŝo 9 Malvarmigu la muldilojn ĉe ĉambro kaj refrigeras dum 3 horoj. Tiam servu la deserton al la tablo.