Ricevita porko Recepto de la minimumo de ingrediencoj - karno, spicoj, salo. La rezulto superas atendojn, ĉar ĝi rezultas bonega aldono al ĉiutagaj pladoj, karno povas esti aldonita al cerealoj, disvastigita sur pano, kiel putty. Laŭ gusto kaj strukturo, tia viando similas ion inter la fajrilo kaj la kuiraĵo. Mi aldonis junipajn berojn, kiel ili havis min. Anstataŭ ili estas sufiĉe ebla uzi dolĉajn piprosojn. La karno rezultas tre delikata, ĝi preskaŭ kroĉas sub tranĉilo!
Ingrediencoj:- Porka karno sur osto 400 g
- Juniper 3 komputiloj.
- Golfeto folio 1 pc.
- Sala 0.5 tavolo.
- Paŝo 1 Preparu karnon, golfeton, juniperon (bumps).
- Paŝo 2 Lavu kaj sekigi la porkon, metu ĝin en sakon por bakado, metu la laŭrojn, junipojn, kaj iom da salo. La pako devas esti forte ligita, tiom eble kiel liberigi aeron de ĝi.
- Paŝo 3 Metu alian ordinaran manĝaĵon. Nur streĉu. Enmetu en akvon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 4 horoj kun malalta varmo. Permesu malvarmigi.
- Paŝo 4 Forprenu la viandon el la sakoj. Formita suko devas esti konservita, spicoj povas esti forigitaj. Forigu la karnon el la osto kaj disŝiru ĝin fajne.
- Paŝo 5 Metu la viandon en taŭga grandeco, verŝu la cetran karnan sukon.