- Petroselo - 12 pecoj
- Porketo-600 Gramoj
- Akvo - 2 Pokaloj
- Cepoj - 1 Peco
- Pipro kaj salo - Por gusto
- Karoto - 2 pecoj
- Oleo de legomo - 100 mililitroj
- rizo - 2 tasoj (oblongaj flavaj)
- Ajlo - 4 dentoj
- Dolĉa pipro - 4 pecoj
- Kvinono - 2 pecoj
1. Ni purigas karotojn kaj cepojn, lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Sur varma oleo (legomo), ni savos. 2. Kun viando, forigu troajn grasojn kaj vejnojn, tranĉu en mezajn pecojn, enjuŝu bone en fluanta akvo, ni sekigas la pecojn de viando sur lina tuko aŭ paperoŝtukoj. Ni aldonas en karotoj kun cepoj, kaj dum ĉirkaŭ dudek minutoj ni elŝaltas, la fajro ne estas granda. 3. Tranĉi la kukon en kvar aŭ ses pecojn, forigu la koron. Ni tranĉas ĝin en unuformaj pecoj. 4. Tranĉi la paprikojn en kvar pecojn, tranĉi ilin per mallonga maldika pajlo. En la kaserolo ni aldonas pipron, salo, spicojn kaj kukon. Ni verŝas odo, miksos, kaj ĉirkaŭ dudek ĝis tridek minutojn kun la kovrilo fermita fajro. Ne miksu! 5. Aldonu la krudan ajlon. En rizo, ni tie faras la deprimojn kaj la ajlojn. Dum dek minutoj ni metos la kaldronon en la fornon. Post kazan ni kovros per tuko.
Servoj: 6