- Kukurbo - 200 Gramoj (speco de vintra kukurbo)
- Bulbo - 1 Peco (fajne tranĉita)
- Verda chili - 1 peco (fajne pikita)
- Mustard-semoj - 1/2 Kuleroj
- Semoj Caraway - 1/2 Kupoj (nedeviga)
- Turmeric powder - 1/2 Teaspoon
- Verdoj de kuraj folioj - 2 Pecoj
- Kratita kokoso - 3/4 Glaso
- Oleo de kokoso - 1 st. kulero
- Salo - Por gustumi
Tranĉi la kukurbon kaj apartigu kun la pikitaj cepoj kaj chili (konservu ĉion aparte, sed pli proksime al vi mem). En pato, varmigu la kokan oleo kaj aldonu la sinardon, kiam la mustardo komencas fendi, aldonu la kumonon. Tuj kiam la kumino komenciĝos al la piedoj, aldonu la cepon kaj fritojn ĝis ĝi estas klara. Aldoni la curry folioj kaj chili. Kuiri por minuto. Aldonu la kukurbon. Aldonu la kirurgion kaj fritujon por ĉirkaŭ minuto. Kovru kaj lasu la kukurbon-kuirejon en via propra vaporo. Ne aldonu sufiĉan akvon al la kukurbo. Kuiri por 7-8 minutoj, tiam aldonu kradrita kokoso. Stiri ĉion, sezonon kun salo kaj kovrilo, kuiri dum kelkaj minutoj. La telero estas preta. Servi varmega kun rizo. Bonan apetiton.
Servoj: 2-3