- Nutmeg - 1 Pinglo
- Lakto - 150 Gramoj
- Ovoj - 3 pecoj
- Faruno - 120 Gramoj
- Sodo sur la pinto de la tranĉilo - 1 peco
- Salo - 0.25 kuleroj
- Ĉamizonoj - 100 Gramoj (plenigado)
- Salikoko - 300 gramoj (plenigo)
- Ajlo - 1 Dento (plenigado)
- Petroselo, vergoj - 4 Pecoj (por ornamado)
- Sesame - Por gustumi (por ornamado)
1. Sift faruno por pasto, miksi kun sodaĵo. Lume batis ovojn en ovoj, lakto, aldonu kaj sezono kun nukso, pipro, salo. Senĉese batante per forko, verŝu ĉi tiun miksaĵon en la farunon, ĝis formiĝos likva homogena maso. Lasu la paston dum tridek minutoj. Ni rekomendas uzi likvigilon por prepari la paston. 2. Senŝeligu la salikokon de la ŝelo, laŭ la dorso de la salikoko, tranĉi kaj forigi la internajn vejnojn kun la pinto de la tranĉilo. Butero de butero en pato, aldonu salikokon kaj ne pli ol tri minutojn, moviĝantan, fritante. Finfine trinku la ajlo, aldonu salikokojn kaj friti ĉirkaŭ minuto. Salikoko turniĝos rozkolora. Malgranda petroselo por aldoni al la salikoko. 3. Rulu bone fungojn, tranĉu en grandajn pecojn, meti ilin al salikokoj kaj friti dum 2 minutoj pli. 4. Salikoko kun fungoj metas en akcelitan formon. Verŝu la teston kaj aspergu per sesaj semoj. Antaŭ la apero de ora ŝelo, baku, la temperaturo estas 220 gradoj. 5. Clafuti pretas. Ornamu per branĉoj de verduloj, servu varme sur la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 6