- Rizo - 1 vitro
- Banto - 1 peco
- Karoto - 1 peco
- Ajlo, kapo - 1 Peco
- Oleo de sunfloro - 80 Gramoj
- Butero - 50 gramoj
- Gusto enveziĝante - 1.5 teaspoons
- Salo - Gusto
1. Antaŭ ol vi komencas kuiri rizon, rizo devas esti plene malvarmigita en malvarma akvo plurajn fojojn. Lavu kaj senŝeligi la cepojn kaj karotojn. Tranĉi ilin en malgrandajn kubojn. Vi bezonos profundan tritikon aŭ kaldronon. Verŝu verdan oleon en la patrinon kaj varmigu ĝin. Fremu cepojn kaj karotojn sur ĝin kaj aldonu buteron. 2. Kiam la butero fandiĝas, miksu ĉion kaj metu rizon en la vegetaĵan kruĉon. Aliĝu ĝin, aspergu per salo kaj akvumiĝoj. 3. Plenigu la kuirejon per manĝaĵo per akvo. La akvo devus esti tiom multe, ke la rizo kovras de supre de 1-1.5 cm. 4. Enmetu en la akvon lavitan kaj malpurigitan ajlan kapon. 5. Kovrigu la patrinon kun kovrilo. Redukti la varmegon kaj kuiri la pilafon por ĉirkaŭ 25 minutoj. Malfermu la kovrilon kaj miksi la finitan pilafon. La kapo de ajlo devas esti akirita. Senŝeligu la dentikojn kaj metu plurajn dentikojn en telerojn kun pilaf.
Servoj: 3-4