- florbrasiko - 700 gramoj
- ruĝa cepo - 1 peco
- Oleo de oleo - 7 1/2 Arto. kuleroj
- Romero - 1/2 kuleroj
- ovoj - 8-10 pecoj
- Bazilo - 20 Gramoj
- Faruno - 1 1/2 tasoj
- bakanta pulvoro - 2 1/2 kuleretojn
- Termeriko - 1/2 Kukapopo
- Parmesana fromaĝo - 2 Pokaloj
- Salo kaj nigra pipro - - Por gusto
- nigra sesame - 2 Arto. kuleroj
1. Senŝeligi la cepojn. Krabu la fromaĝon. Tranĉi en romero kaj albahacaĵo. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Muelila florbrasiko en meza floro. Aldonu salo al la kaserolo kun cucharadita, aldonu akvon kaj mildigi 15-20 minutojn ĝis la brasiko estas mola. Drenu kaj verŝu en kultivilon, staru dum kelkaj minutoj por akvumi la glason, kaj la brasiko malvarmigis. 2. Dume, preparu la paston. Tranĉi la cepon en duono. De duono detranĉis kelkajn maldikajn ringojn kaj apartigis. La ceteraj cepoj estas tranĉitaj en grandajn pecojn. Varmigu la olivan oleon en pato kaj fritu en ĝi la disbatitan cepon kaj romeron kune ĝis mola, ĉirkaŭ 8 minutojn. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi. 3. Batu ovojn, oleo de oleo kaj miksaĵo de cepo kune. Aldonu la bazilon. Aldonu la farunon, bakante pulvoro, kuriopo, fromaĝo, 1 1/2 kuleretojn da salo, nigra pipro kaj miksi en aparta bovlo, kaj aldonu al la miksaĵo de ovo. Aldonu florbrasiko kaj milde miksi. 4. Prenu la kukan panon per pergamina papero kaj apliki oleon. Aspergi per sesamaj semoj por ke ili tenu sin al la flankoj. Verŝu la paston en muldilon kaj ornamu per cepo-ringoj supre. Kuiri kukaĵon en la centro de la forno dum 45 minutoj, ĝis ora bruna. 5. Servu varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo, tranĉita en tranĉaĵoj.
Servoj: 6-8