Fromaĝo-pico - unu el la plej amataj en nia familio. La kombinaĵo de kvin bongustaj popularaj fromaĝoj - dor blu kun blua muldilo, brie kun mola blanka ŝelo de muldilo, nobla parmesano, angla cheddar kaj krema rusa semisolida fromaĝo - faras picon tre bonodoran, delikatan, saturita per multifacetaj gustitaj fromaĝoj. Por iu, la pico de fromaĝoj povas kuiri de du manieroj - sen saŭco, simple por akvumi la paston kun oleo de olivo kaj kun saŭco de tomato (ĉi tiu eblo kiu pli ŝatas). Fromaĝuloj amos ĉi tiun picon!
Ingrediencoj:- Feĉo, freŝa 8 g
- Salo 1.5 pinĉaĵo
- Akvo bolis 60 ml
- Tritiko Faruno 125 g
- Oleo de oleo 0.25 tbsp. l.
- Sukero 0.5 kuseno.
- Sala 0.3 korpon.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Bazilo de seka kotizo.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Oleo de olivo 0.5 tbsp. l.
- Fromaĝo Parmesano 40 g
- Fromaĝo Dor Blua 35 g
- Fromaĝo Bree 30 g
- Fromaĝo rusa 120 g
- Fromaĝo Cheddar 120g
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por prepari la picon "Kvin Fromaĝoj" ni bezonas feĉan paston por pico, tomato-saŭco, olivoleo, nigra freŝa grunda pipro, brie fromaĝo, dor blua fromaĝo, cheddar fromaĝo, parmesana fromaĝo, rusa fromaĝo.
- Paŝo 2 Preparu la paston por pico.
- Paŝo 3 Por prepari la tomaton-saŭcon ni bezonas sekan basilon, freŝajn tomatojn, olivan oleon, ajlon, salo kaj sukero.
- Paŝo 4 Kun la tomato, forprenu la kiklon, antaŭe tranĉante la tigojn. Se la ŝelo estas forigita malbone, tiam vi devas bati ilin per bolanta akvo! La dentoj de ajlo estas purigitaj kaj disbatitaj.
- Paŝo 5 Ni tranĉas la tomatojn en tranĉaĵoj kaj pee en la likvila bovlo.
- Paŝo 6 Ni verŝas olivan oleon sur la patrinon, metu ĝin sur la fajron kiam la oleo sufiĉe varmigas - ĵetu ajlo en ĝi dum kelkaj sekundoj, aldonu tomaton puron, aldonu salo, sukero, seka basilo kaj evaporas super meza varmego.
- Paŝo 7 La saŭco devas esti meza denseco. Lasu la saŭcon tute malvarmeti, denove plori per likvigilo (kune kun ajlo) kaj vi povas komenci kuiri picon.
- Paŝo 8 Preparu fromaĝon - brie tranĉita en maldikaj slaboj kiel eble, dub-blukubojn, kudron kun grandaj teleroj (por eviti la fromaĝon, kiu kongruas al la tranĉilo, ĝi estu periode humiligita per akvo kaj seŝita per tuko), rusa fromaĝo frotis sur kruda krutero kaj parmesano - sur malprofunda .
- Paŝo 9 La pasto estas etendita en tavolo 24-26 cm de diametro.
- Paŝo 10 Sindone grasa la paston kun malvarmigita tomato-saŭco.
- Paŝo 11 Metu unue la fromaĝon brie.
- Paŝo 12 Inter la platoj de brie ni demetas la blokojn de dor blu.
- Paŝo 13 Aspergi duonon de la parmesa fromaĝo.
- Paŝo 14 Metu la cheddar tra la pico-areo.
- Paŝo 15 Ni disvastigas la tutan kraditan rusan fromaĝon.
- Paŝo 16 Poste aspergu la cetera Parmesano. La fina tuŝo - aspergu la picon per freŝa grunda pipro.
- Paŝo 17 Baku je 200 ° C dum 15 minutoj (mi bakis en la hejtanta reĝimo de sube + ventilado hejtado). Servu varme, malpeze aspergita per oleo. Tre tre bongusta!