Mini pico kun ŝinko kaj ŝinko Mi volas dividi la recepton de mia aŭtoro por mini pizzas kun zukchini. La historio de lia aspekto estas kiel sekvas. Unufoje en la 90-aj jaroj, dum la krizo kaj manko de mono, zucchini dum longa periodo kalkulis la plejparton de la familiara racio. Ili estis tiom ĝis nun, ke ĝis nun mia familio ne volis aŭdi pri ili, kvankam la legomo mem estas rimarkinda. Mi scivolis, kia ĝi estus kuirado kun zukaj, tiel ke ili ankoraŭ ne kaŭzis sulkitajn nazojn kaj malkontentajn aspektojn. Kaj tiam ĝi ekdormis pri mi - vi bezonas plenumi ilin laŭ la maniero de pico. De tiam, min-pizzas kun zucchini mi kuiras ofte, kaj ĉiuj ĝojas. Pico estas tre suka kun tre ekvilibrigita gusto. Dum la maturigado de kukinoj vi povas preni superplektitajn specimenojn, en ĉi tiu recepto ili estas ĝuste, bone, alifoje, zucchini-grandeco estas pli granda ol pli granda.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 1.5 tbsp.
- Sukero 0.5 kuseno.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Sala 0.5 tavolo.
- Feĉo, seka g
- Akvo bolis 0.5 tbsp.
- Tomato saŭco 2 tbsp. l.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Ĉerizo tomatoj 4 komputiloj.
- Tomatoj 1 pc.
- Fromaĝo Parmesano 70 g
- Zucchini 500g
- Ham 150g
- Rucola 2 g
- Paŝo 1 Preparu la ingrediencojn, kiujn ni bezonas: prepremita pasto, zukĉino, Parmesano, grandaj kaj ĉerizaj tomatoj, malgranda tranĉaĵo de dolĉa pipro, ŝinko, oleo, saŭco de tomato kaj verduloj. La kutimaj petroselo kaj delikatuloj estas taŭgaj.
- Paŝo 2 Zucchini senŝeligita, tranĉita en rondojn kun dikeco de 12-13 mm, tranĉis la kernon per semoj, turnante ringojn.
- Paŝo 3 Aspergi la kukon kun salo kaj froti ĝin malrapide en la ringojn, lasu ilin trempi kaj lasi la sukon eliri.
- Paŝo 4 Tranĉi la pipron en tre maldikajn striojn.
- Paŝo 5 Tranĉi la bolitan ŝinkon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 6 Tranĉi grandan tomaton kaj ĉerizajn tomatojn en maldikaj tranĉaĵoj.
- Paŝo 7 Parmesano kraĉas per belaj ŝercoj.
- Paŝo 8 De la maso por formi pilkojn la grandecon de juglandarbo.
- Paŝo 9 Ebligu la pilkojn en malgrandajn maldikajn kukaĵojn, 1 cm pli ol la diametron de la kukaj ringoj, metu ilin sur bakotuko kovrita per bakata papero aŭ kun ne-frapita tegmento. Lubri la kukojn kun oleo.
- Paŝo 10 Metu la kukajn ringojn sur la kukojn kaj malrapide premu ilin de la supro, dronante ilin en la paston.
- Paŝo 11 Kovru la tomaton-saŭcon per la ringo.
- Paŝo 12 En la ringo laŭ ĝia perimetro kaj metu strion de pipro ĉe la fundo, plenigu ĝin per kudritaj kuboj por ke la ringo pleniĝu tute.
- Paŝo 13 Kovru la ŝinkon kun kaliko de tomato.
- Paŝo 14 Metu sur ĉiun pecon da tomato plenmanon de Parmesano kaj sur la "butonon" de ĉerizo. Enmetu la fornon, preheatigita al 220 ° C dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 15 Elprenu la pretajn mini pizojn, forprenu ilin el la papero. Decoras picon kun petroselo aŭ arugulo, depende de la ĉeesto de verdaĵoj aŭ gustoj de preferoj - vi povas ĝui mirindan guston!