Pesto, mozzarella kaj spageteto Kial italoj, kaj nun homoj de malsamaj nacioj, amas paston? Kial ŝi ne ĝenas ilin, eĉ ĉiutage? Jes, Ĉar ĉiufoje kiam ĝia gusto varias laŭ kio saŭco ĉi tiu plado servas al la tablo. Bona saŭco vere povas ludi gravan rolon en ajna plado, precipe se ĝi estas farita de la dekstra, miksita ingrediencoj. Eble tio estas, kial kelkaj saŭcoj ne perdas sian popularecon dum multaj jarcentoj, ĉiam restantaj reĝoj de lunĉo. Al tiaj neŝanĝeblaj saŭcoj oni povas porti kaj kutima majonezo kaj beshamelo kaj Worcestershire-saŭco kaj, certe, pesto. Ĝi perfekte konvenas al viando, legomo, fiŝoj, salatoj kaj pasto kun pesto-saŭco akiras tre specialan guston. La sama vorto pesto estas tradukita el la itala kiel "malpuraĵo, muelilo", kiu klare indikas la preferecon: ĉiuj ingrediencoj de ĉi tiu saŭco trituras en pistujo en pistujo ĝis unuforma dika maso estas formita. Sed, ĉar la recepto de ĉi tio ne estas unu jarcento, nun neniu insistas pri tia teda maniero de kuiri - por fari pastaĵon kun pesto-saŭco, vi tute povas uzi likvigilon.
Ingrediencoj:- Spagetoj 300 g
- Salo 2 pinglo
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Fromaĝo Mozzarella 100 g
- Basilio verda freŝa 2 fasko
- Ajlo 2 trunkoj
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Fromaĝo Parmesano 80 g
- Cedar nuksoj 2 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la spaguetojn, vi bezonos bazilion, ajlo, mozzarella fromaĝo, Parmesan fromaĝon, olivan oleo.
- Paŝo 2 Preparu la Pesto-saŭcon.
- Paŝo 3 Kroĉu la spagueton laŭ la instrukcioj de la pako, aldonante salo al la pato en gusto kaj 1-2 tbsp. l. de oleo de olivo.
- Paŝo 4 Metu la spagueton en kranion.
- Paŝo 5 Servu la spagueton tuj, metante sur la telerojn, aldonante 1-2 tbsp. l. pesto saŭco kaj 3-4 mozzarella buloj.