Recepto por spagetoj kun fiŝo Alia ideo por pasto kun fiŝoj. Ĉi tiu fojo, la fiŝo agas bakita. Ni elektas malvarman salmon, sed iu ajn alia ruĝa fiŝo aŭ eĉ bela faro faros. Ĵus, la nombro da salmo kaj truto en la mondo malpliigis signife. De hodiaŭ, ekzistas nur du ĉefaj provizantoj de salmo - Ĉilio kaj Norvegio. Sed samtempe, sur la bretoj de butikoj ĉi tiu fiŝo ĉiam estas havebla kaj, se vi kredas la vendistojn, ĝi venas al nia regiono ne frostigita, sed malvarma. Kaj tiam la demando ŝprucas, sed kiel kontroli ĝin? Memoru, ke la malvarmeta ruĝa fiŝo ne havas akran odoron, kaj ĝia viando estas tre densa. Eble, ĉi tiuj estas la 2 ĉefaj faktoroj, kiujn vi devas atenti pri kiam elektante ruĝan fiŝon. Se vi havas dubojn elektinte ajnan fiŝon, vi pli bone ĉesas aĉeti.
Ingrediencoj:- Filmo de salmo 300 g
- Salo 1 kuseno.
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Citrono 1 pc.
- Spaghetti 200 g
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Pepro ruĝa tero 0.25 g
- Ajlo 3 dentikoj
- Vino blanka seka 70 ml
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por fari tian baton, prenu: freŝajn ruĝajn fiŝojn, spagetojn, citronojn, petroselo, ajlo, blanka seka vino, petroselo, ruĝa kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 En la bovlo, miksi la blankan sekan vinon, olivan oleon, ruĝan grundan pipron. Elpremu la ajlo kaj miksi.
- Paŝo 3 Tranĉi la citrono en maldikaj tranĉaĵoj.
- Paŝo 4 Kovru la formon per pergamina papero. En la fundo kuŝis la citronaj tranĉaĵoj, metu la fiŝon supre, post forigo de la ostoj kaj haŭto de ĝi. Salo kaj pipro.
- Paŝo 5 Metu la citronon sur la fisxon kaj verŝu la veston.
- Paŝo 6 Kovru la formon per fiŝo per pergamina papero por fari koverton. En ĉi tiu formo, baku dum 40 minutoj je temperaturo de 200 ° C
- Paŝo 7 Finfine tranĉu la petroselon per tranĉilo.
- Pasu 8 minutojn antaŭ ol la fiŝo pretas, metu la spagueton en salta akvo. Almetu la paston al la stato de al dente, laŭ la instrukcioj de la pako.
- Paŝo 9 Servante la paston en apartaj porcioj. Metu spagueton sur la platon, metu pecon de fiŝo supre kaj aspergu per petroselo.