- Dolĉa pipro - 3 pecoj
- Juglandarboj - 3/4 Pokaloj
- Ajlo - 1 Dento
- Pasto de tomato - 2 eroj. kuleroj
- Suko de Citrono - 1 de. kulero
- Zira tero - 1 cucharadita
- Tera ruĝa pipro - 1/2 Teaspoon
- Oleo de Olivo - 1/4 Pokaloj
- Breadcrumbs - 1/4 Pokaloj
- Sukero - 2 Arto. kuleroj
- Salo - Por gustumi
- Mint-folioj - Por gustumi (por ornamado)
Pepoj estas tranĉitaj en duono en du identajn duonojn, purigitajn de semoj kaj membranoj. Kun la tranĉita flanko malsupren, metu la paprikojn sur baksejon kovrita per folio de folio. Metu la paprikojn en la forno kaj baku je 190 gradoj, ĝis la haŭto de la pipro estas ŝirita. Ĉi tio kutime estas 10-20 minutoj. Tuj de la forno, la paprikoj estas translokigitaj al poŝtela sako, firme trotas kaj foriras dum 20 minutoj. Tio estas farita por faciligi forigi la brulvundon el la piproj. Post 20 minutoj ni prenas la paprikojn el la pako kaj forigas la haŭtojn el ili sen speciala penado. Jen kiel la senŝeligita pipro devus aspekti. Juglandarboj por proksimume unu minuton por friti en seka pato. En la manĝaĵa procesoro aŭ la bovlo de la likvaĵo, aldonu la paprikojn (ili povas iomete tranĉi por komforto), nuksoj kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj de la recepto. Mueli homogenecon. Nun ni gustumas kaj, se necese, ĝustigi ĝin - aldoni salo aŭ spicojn, akvon (se tro dika), citrono (se necese, acidigi). En vorto, ni estas vespero al la gusto. Servita per freŝa pano, ornamita per menta folio. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4