- Faruno - 3-3 1/2 Pokaloj
- seka feĉo - 2 kuleroj
- sukero - 1/4 Glaso
- salo - 1 cucharadita
- ovoj - 3 pecoj
- Buĉita butero - 1/4 Pokaloj
- bolanta akvo - 1/4 Pokaloj
- Akvo ĉe ĉambra temperaturo - 1/4 Pokaloj
- papaĵaj semoj kaj sesaj semoj - 1 cucharadita (nedeviga)
1. En malgranda bovlo, batu ovon blanka kun 1 kulero da akvo, kovrilo kaj enmetu la fridujon ĝis necesa. En mezurita taso, verŝu bolantan akvon kaj pecojn da butero. Permesu stari, ĝis la oleo fandiĝas. Poste aldonu akvon ĉe la temperaturo de la ĉambro, du tutajn ovojn kaj la cetera ovo. Batu kaj flanklasi. En bovlo, miksi 3 tasojn da faruno, sukero, feĉo kaj salo. Malrapide aldonu la ovon miksaĵon kaj vipeti la miksaĵon ĉe malalta rapido. Pliiĝu la rapidecon al la meza kaj daŭrigu blanke por 5-8 minutoj ĝis vi ricevos iomete fiksaĵon. Se necese aldonu plian duan tason da faruno, 1 kulero unufoje, ĝis atingos la dezirata konsistenco. 2. Metu la paston en malpeza olea bovlo, kovru per kovrilo kaj lasu ĝin leviĝi du fojojn por 1-1 1/2 horoj. Tra ĉi tiu tempo genuu la paston 1-2 fojojn, kovru denove kaj lasu ĝin rekomenci, por horo. Post la dua kresko metis la paston sur malpeza floreca surfaco. Dividu la paston en du partojn. Unu parto devas esti iomete pli granda. Granda peco estos 2/3 de la provo, kaj pli malgranda parto estos 1/3. 3. Dividi ĉiun pecon da pasto en 3 egalajn partojn. Forigu la malgrandajn pecojn. Pli grandaj pecoj eliras en longajn pakaĵojn 40 cm longa kaj 2.5 cm de diametro. Konekti ĉiujn 3 pakaĵojn de supre kaj komencu teksi la plektilon, alternante la pakaĵojn inter si. 4. Kiam vi finos teksi la plektilon, konektu denove la finojn de la arneoj. Ripeti ĉi tiun procezon per malgrandaj pecoj por krei alian falĉilon, la saman longon. 5. Zorgeme metu grandan plendon sur bakita litkovrilo tegita per silikana tapiŝo aŭ pergamina papero. 6. Lubri kun batita proteino supre. Zorgeme metu pli malgrandan plendon super granda plektaĵo. Kovru la panon per seka tuko kaj permesu ĝin leviĝi ĝis la pasto iomete pli malpezas, ĉirkaŭ 45 minutojn. 7. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Lubri la supron de la pano kun la cetera proteino. Bake por 30 ĝis 35 minutoj, ĝis malhela-ora koloro. Permesu malvarmigi tute antaŭ servado.
Servoj: 10-12