- Pano faruno - 1 1/2 tasoj
- faruno - 1 taso
- Freŝa Romero - 1 Arto. kulero
- seka feĉo - 1 1/2 kuleroj
- salo - 1 cucharadita
- varma akvo - 1 vitro
- Mielo - 1-a. kulero
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
1. En granda bovlo, miksi la farunon, salo, feĉo kaj romero. En malgranda bovlo, miksi la varman akvon, mielon kaj oleon. 2. Iom post iom aldonu la maso al la faruno. Stirigu la paston ĝis ĝi estas malseka kaj glueca. 3. Kovru la bovlon per plasto kaj foriru dum 15 minutoj. Tiam genuu la paston ĝis ĝi estas glata kaj elasta, ĉirkaŭ 10 minutojn. Se la pasto estas ankoraŭ tre glueca post 5 minutoj post amasado, aldonu pli da faruno, 1 kulero por unu fojo. 4. Metu la paston en malpeza olea bovlo, kovru ĝin kaj lasu ĝin leviĝi ĝis duoble, ĉirkaŭ unu horo. 5. Metu la paston sur pura laboro surfaco. Formu cirklon de la provo. Metu la paston sur bakita litkovrilo per pergamino kaj kovru per pura seka tuko. Permesu stari dum proksimume 1 horo, ĝis la pasto duobligas en volumo. 6. Precalenti la fornon ĝis 260 gradoj. Ĉi tiu pano devas esti verŝita per akvo dum li bakas, do preparu botelon en formo de spray. Sur la pano faru malgrandan incision transire kun akra tranĉilo. Aspergu panon per akvo, baku pano dum 1 minuto, kaj poste aspergu per akvo. Ripeti ĉi tiun operacion dufoje pli. Daŭre baku por aliaj 8 minutoj (nur 11 minutoj). 7. Redukti la temperaturon al 200 gradoj kaj daŭri bakante por aliaj 15 ĝis 20 minutoj, ĝis la interna temperaturo atingas 93 gradojn.
Servoj: 8-10