- Varma akvo - 1 1/4 Glaso (310 ml)
- seka feĉo - 2 kuleroj
- pulvora sukero - 1 cucharadita
- Faruno de tritiko - 450 Gramoj (3 tasoj)
- butero - 30 gramoj (tranĉitaj en tranĉaĵoj)
- improvisto de pano - 2 kuleroj (improvizanto de maso, vendita en malgrandaj sakoj, ofte trovitaj en receptoj por la pano-fabrikanto)
- salo - 1 cucharadita
- yema de ovo - 1 peco
- lakto - 1-a. kulero
Miksi la akvon, fermenton kaj sukeron en malgranda kruĉo, apartigi dum 5 minutoj (ŝaŭmo). Verŝu la farunon en grandan bovlon. Aldoni pecojn de butero. Finger rubas la oleo en la farunon, salo kaj miksaĵo. Faru truon en la centro de faruno slide. Verŝu la feĉan miksaĵon en la truon kaj miksi. Espolvu la surfacon de la tablo kun faruno. Klinu la paston per viaj manoj dum 15 minutoj, ĝi devus esti glata kaj elasta. Transmetu la paston en bovon, kovri per folio aŭ tuko, lasu en varma loko dum 1 horo (supreniro). Batu la paston, disbati ĝin per via pugno. Knead por 2-3 minutoj. Precalenti la fornon al 220 ° C. Kovru la bakakujon kun bakanta papero. Dividu la paston en 3 partojn. Ĵetu ĉiun pecon en kolbaso, 30 cm longa, 3 cm larĝe. "Por plekti la pecetojn" de la rulita pasto, kuŝu ĝin sur baksaĵon kaj kovru per folio. Lasu resti dum 20 minutoj. Miksi la yema de ovo kaj lakto en malgranda bovlo. Disĵetu la pano per peniko. Bake en precalentigita fornon dum 10 minutoj. Redukti la temperaturon al 180 °, daŭri bakante dum aliaj 20 minutoj. Prenu la panon el la forno. Servu kun butero.
Servoj: 8