- pulpo de ŝafido - 1 Kilogramo
- cepo - 200 gramoj
- nigra tero kaj salo de pipro - Por gustumi
- Por saŭco: ajlo - 10 Zubchikov
- migdaloj - 60 gramoj
- paneroj - 4 eroj. kuleroj (pano de tritiko)
- Oleo de vegetalo - 200 Gramoj
- Oraj yemas - 2 Pecoj
- citrono - 1 peco
Por fari la saŭcon, vi bezonas eltiri bonajn migdilojn kaj ajlojn, kaj poste mueli kaj miksi per pano paneroj. Yokoj estas martelitaj ĉi tie, kaj oleo estas verŝita en malgrandaj partoj, senĉese movante la konsiston. Sezono provizu per citrono kaj salo. Preta saŭco kovras kovrilon kaj metas en la malvarmon dum almenaŭ 8 horoj. Tranĉi la ŝafidon en mezaj pecoj, metu ĝin sur la kruĉojn, alternante kun la cepoj. Pipro kaj salo la produkto. Fritu ĝin ĝis kuirita sur varmaj karboj. Servu varmega, svingita sur kruĉoj, akvante ajloranon.
Servoj: 6