Porko en dolĉa kaj dolĉa saŭco
- 800 g porko
- 0.25 tasoj da migditaj migdaloj
- 250 g enlatigitaj en ananasoj
- 1 dolĉa verda pipro
- 1 cepo
- 1 kesto de ajlo
- 1 korpon. kradrita zingibro radiko
- 4 tbsp. l. maizo
- 4 tbsp. l. soy saŭco
- 0.25 taso sukero
- 0.25 tasoj da vinagro-vinagro
- 2 tbsp. l. ketchup
- 1 aro da verdaj cepoj
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, pipro
Fryndu migdalojn en seka, varmigita kriso, senĉese moviĝanta, 5 minutojn. Tranĉilo en granda tuko. Porko estas lava, sekigita kaj tranĉita en kubojn kun flanko de 2.5 cm. Peel cepo kaj ajlo kaj mueli. Pipro estas lava kaj tranĉita en kvadratojn kun flanko de 2 cm, forigante la kernon. Lavu la printempa cepo kaj tranĉi en pecojn 2 cm longa. Ananaso forĵetita per kribrilo, konservante la sukon. Miksi en bovlo de 2 tbsp. l. amelo kun 2 tbsp. l. soy saŭco Metu la porkojn kaj miksi plene. En alia bovlo, miksu la sukeran sukon kun la cetera amelo, sojfabo, vinagro, sukero kaj ketchup. Batu per fajro ĝis uniformo. Precalenti la verdan oleon en la kaserolo kaj friti la porkon, moviĝante ofte, 4 minutojn. Aldoni la cepojn, ajlo kaj zingibro. Kuiri 1 min. Metu pecon da ananaso kaj verda pipro, kuiri dum 3 minutoj. Verŝu la saŭcon, alportu herbon kaj kuiri dum alia 1 min. Aspergi la karnon kun migdaloj kaj printempoj. Tuj submetu al la tablo kun boligita rizo.
Kuiri el koka hepato
- 250 g de hepato de kokido
- 4 Malgrandaj terpomoj
- 200 g graso
- 2 cepoj
- 2 tbsp. l. butero
- 1 grupo da petroselo
- 1 korpon. kondimentoj
- salo
Kuiri tempo: 1 horo 10 minutoj. Servoj: 4
Kuiri:
Lavu la hepato, tranĉi ĝin en duono, forigi grason kaj tubojn. Sezono kun salo. Tranĉu la lardon en malgrandajn pecojn. Cepo kaŝi kaj mueli. Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en maldikaj mugoj kaj metu ilin en bovlon per akvo. Lavu la petroselon, sekigi ĝin kaj tranĉi ĝin. Varmego 1 tbsp en pato; l. oleo kaj kun alta varmego fritas la hepaton, unufoje transirante, 3 minutojn. Aldonu lardon kaj kuiri, movante foje, 5 min. En aparta kukaĵo, fritu la cepon en la cetera oleo, 5 minutojn. En la bakanta plado, metu hepaton kun lardo, tiam tavolon de frititaj cepoj. Aspergi per petroselo. Senŝeligi la terpomojn en kultivisto, skuu ilin akre, sekigi ilin per papaj bukloj. Disĵeti la terpomojn sur la supro de la kuirejo tiel ke la surfaco estas tute kovrita. Salo kaj aspergu per la eksperimenta "Ajlo Pipro". Verŝu la terpomojn per la suko el la pato, kie la hepato estis fritita per lardo. Kovri per folio kaj enmeti precalentitan fornon por 200 ° C dum 35 minutoj. Por 10 minutoj. Ĝis preta forigi la folion.
Oranĝa trinkaĵo
- 4 grandaj oranĝoj
- 2 tbsp. l. sukero
- ĉirkaŭ 2 cm da cinamo-bastonoj
- 3 karnoj
- pinĉaĵo de kradrita nukso
Kuiri:
De oranĝoj por elpremi en kukon-suko. Verŝu 1 pokalon da akvo. Aldonu sukeron, cinamo kaj trunkoj kaj alportu herbon per alta varmego. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi. Stranĉi la sukon en glasoj, aspergu per nukso. Kuiri tempo: 15 min. Servoj: 2