- Filmo de salmo - 750 gramoj
- Terpomoj - 750 gramoj
- Bulbo - 1 peco
- Grasa kremo - 1.5 glasoj
- Amato de terpomoj - 3-a. kuleroj
- Folio de folio - 3 pecoj
- Akvo - 6 Pokaloj
- Oleo de Olivo - 2-3 Arto. kuleroj
- Butero - 1 Arto. kulero
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Verda petroselo (aro) - 1/2 Pecoj
- Salo, pipro - - Por gusto
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn, verdojn - naĝojn, terpomojn - puraj, se la fiŝo kun ostoj - tiam forigas la ostojn kaj lasas nur la fileojn. En la kaserolo, varma oliva oleo, ĵetu ĝin fajne pikitajn cepojn. Fry sur meza varmo ĝis mola, 3-4 minutoj. Kiam la cepo milda - aldonu akvon al la kano. Alvoku ulbon, aldonu golfeton. Senbruligitaj terpomoj tranĉitaj en kubojn kaj ankaŭ aldonas al la supo. Kuiri la supo ĝis la terpomoj estas duonaj pretaj (ĉirkaŭ 7 minutoj), tiam aldonu la tranĉitajn pecojn en la panon en grandaj pecoj. Kuiri per meza varmo dum aliaj 5 minutoj, post kiu ni aldonas kremo al la kano. Amelo estas mamnutrita en 1-2 kuleroj. Akvon kaj aldoni al la supo. Ni kuiregas aliajn 5-7 minutojn antaŭ ol ricevi la supo de la necesa denseco. Kiam la supo de la denseco fariĝos kiel vi ŝatas, aldonu kuleron de butero al la kano. Kiam la butero fandiĝas (preskaŭ tuj), forprenu la pakaĵon el la fajro. Aldonu duonon de citrono al la kano (laŭvola). Aldonu ankaŭ la fajne pekitan petroselon al la kano. Solimu gustumi. Aldonu la grundan nigran pipron. Stir - kaj jen ĉio, la orelo de la ruĝa fiŝo kun kremo pretas! Ni servas varme.
Servoj: 8-10