Kuiri feĉan paston Tre bona fermenta pasto por kukaĵoj! Estas facile labori, ĝi estas universala - taŭga por kukaĵoj kun ambaŭ dolĉaj kaj sovaĝaj plenigado. Pretaj kukaĵoj el ĉi tiu pasto estas molaj, aeraj, kun fajna maldika ŝelo, kaj estas bakitaj tre rapide! Ĉi tiu provo sufiĉas por 25 meznivelaj kukaĵoj!
Ingrediencoj:- Seka feĉo 20 g
- Tritiko Faruno 1 kg
- Milko 0.5 litroj
- Sukero 150g
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sunfloro senfina oleo 220 ml
- Salo 1 kuseno.
- Paŝo 1 Por la preparado de fermenta pasto por kukaĵoj, ni bezonas tritikon, seka feĉo, senfinajn sunflorojn, kokajn ovojn, lakton, salo, sukero.
- Paŝo 2 Karmu 0.5 taĉojn da lakto, verŝu sekan feĉon kaj kuleron da sukero en ĝin.
- Paŝo 3 Stir kaj lasu en varma loko dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 4 La cetera lakto ankaŭ iomete varmigas, movante la ovojn en ĝin kaj verŝante likvaĵon.
- Paŝo 5 Stir kun korolo.
- Paŝo 6 Aspergi la cetera sukero, salo, nefinita sunfloro-oleo.
- Paŝo 7 Miksi kaj verŝi tritikon faruno.
- Paŝo 8 Ni genuas la paston, iom post iom aldonante la restantan farunon.
- Paŝo 9 En la fino, ni devas ricevi paston, kiu tenas la formon de mola pilko, ne densa, facile restante malantaŭ la manoj. Kovrigu la bovlon per provo per pura tuko kaj lasu veni por unu horo kaj duono en varma loko.
- Paŝo 10 La maso eliras bone en volumo.
- Paŝo 11 Malpekte ripari ĝin per sia pugno el ĉiuj flankoj, kovru la bovlon per tuko kaj redoni ĝin en varma loko dum 40 minutoj.
- Paŝo 12 La pasto venis duan fojon.
- Paŝo 13 Denove, malrapide turnu ĝin kaj vi povas komenci munti kaj baki kukaĵojn kun iu ajn plenigo al via gusto!