- Beto - 1 peco
- Terpomoj - 1-2 pecoj
- Kukumo - 3 pecoj
- Radiŝo - 5-7 pecoj
- Ovo - 3-4 pecoj
- Tomato - 1-2 pecoj
- Kuira kolbaso - 150 Gramoj
- Vinagro - Por gustumi
- Sukero - Por gustumi
- Salo - Por gustumi
- Akra kremo aŭ majonezo - Por gustumi
En mia okroshka sur beto buljono mi uzas multajn freŝajn legomojn - radiŝojn, tomatojn, kukumojn kaj, kompreneble, verduloj. Al la beto vi bezonas vinagron kaj iomete sukeron. Kaj tiam okroshka prepariĝas por tiel simpla recepto. 1. Beetroot pura, tranĉita hazarde. Mi kutime tranĉis en malgrandajn striojn. Elversxu akvon (el la koro!) Kaj kuiri ĝis preta. Aldonu la pretajn buljojn al la gusto de vinagro kaj lasu malvarmigi. Ovoj kaj terpomoj en uniforma boŭlo. Refrigerar Tiam ili devos esti purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. 3. Lavu la verdulojn - cepojn kaj verdon. Seka kaj fajne tranĉi. 4. Tranĉi kolbason en malgrandajn kubojn. 5. Rafiŝoj, tomatoj, kukumoj. Tranĉi tomatojn el la tomatoj, senŝeligi la kukumojn el la kalkulo. Tranĉi tomatojn en tranĉaĵoj, kukumojn en kubojn, disĵeti al duono-ringoj. 6. Miksi ĉiujn tranĉitajn ingrediencojn en la pano, salo al gusto. 7. Reveni al la beto buloto. Aldonu sukeron tie por gustumi. Loko por solvi. 8. Kuiri la kompletigon por okroshki disvastiĝi sur platoj kaj plenigi per beto buljono, aldonu gustumi akra kremo aŭ majonezo. Nia okroshka sur beto buljono estas preta. Bonan apetiton! Demandu ĉiujn por la tablo!
Servoj: 2-3