- Herringo salita - 100 Gramoj
- Kukaĵo kuirata - 200 Gramoj
- Ovoj - 2 pecoj
- Kukumo - 2 pecoj
- Terpomoj - 3 pecoj
- Verda cepo (pakaĵo) - 1 Peco
- Dill - Por gustumi
- Kvass - 1,5 litroj
- Salo - Por gustumi
- Akra kremo - Por gustumi
Kiel kuiri la originalan okroshka per haringo? 1. Unue ni metas ovojn kaj terpomojn. Dum ili estas sur la forno, ni preparos ĉiujn aliajn ingrediencojn. Kiam niaj ovoj kaj terpomoj estas kuiritaj, ili devos esti malvarmigitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. 2. Freŝaj kukumoj rinse, senŝeligas kaj tranĉas en malgrandajn kubojn aŭ, se ili deziras, kradu sur granda gratero. 3. Rinse la printempa cepo kaj verdo, seka kaj fajne tranĉi. 4. En granda kaserolo miksas la pretajn manĝaĵojn - kolbason, kukumon, verdajn cepojn, ovojn kaj terpomojn. Stiru bone. 5. Tiam, haringo (se estas tia bezono), senŝeligi, tranĉi kaj tranĉi. Aldonu al la kano kun pikita manĝaĵo. Stir. 6. Estas tempo dilui okroshka kun kvaso kaj salo al gusto. Miksu ĉion denove. 7. Kiam vi servas, aldonu acida kremo (se ĝi deziras) al la okroshka, aspergu per pikita dolo kaj verda cepo. Niaj okuloj kun haŭto pretas servi! Bonan apetiton!
Servoj: 3-4