Miraklo kun terpomoj, domaĝa fromaĝo kaj dolo Miraklo estas nacia plado de la popoloj de Dagesto. Miraklo estas maldika, freŝa burrito kun malvarmaĵoj, fritita en seka frizujo. En la formo de miraklo, ekzistas ambaŭ rondaj kaj semicirculaj variadoj de la kompletigo, multaj estas - ĉi tio estas karno, verdaĵoj, legomoj, kaj domaĝa fromaĝo. Depende de kia uzado estas uzata, la gusto de la miraklo ŝanĝos. Hodiaŭ mi proponas kuiri miraklon kun terpomoj, domaĝa fromaĝo kaj verdo, tia miraklo perfekte anstataŭos panon kaj ili povas esti servataj al la unuaj pladoj. La pasto rezultas simple bela - elasta, ĝi estas facile ruliĝita ĝis la plej delikata ŝtato, preskaŭ ne larmoj! De ĉi tiu nombro da ingrediencoj, vi ricevas 12 grandajn miraklojn!
Ingrediencoj:- Kurio 400g
- Terpomoj 6 komputiloj.
- Fresh dill 0.5 grupo
- Sala 0.5 tavolo.
- Tritiko Faruno 1 kg
- Akvo bolis 300 ml
- Sala 0.5 tavolo.
- Sunfloro nefinita petrolo 4 tbsp. l.
- Butero 100 g
- Paŝo 1 Por prepari miraklon, ni bezonos: tritikan farunon, terpomojn, domon-fromaĝon, kremon kaj sunfloron, dolon, akvon, salo, nigran grundan pipron.
- Paŝo 2 Knabina fromaĝo grindita tra kribrilo.
- Paŝo 3 Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj kaj kuiritaj en salta akvo ĝis kuiritaj.
- Paŝo 4 Ankoraŭ varmaj terpomoj mash en masatoj.
- Paŝo 5 Aldonu al la terpomoj de la krucxa fromaĝo, pikita dolo, salo kaj pipro plenigita al gusto.
- Paŝo 6 Miksaĵo plene.
- Paŝo 7 Preparu la paston. Por fari ĉi tion, prenu literon da faruno (du duon-litro da kanonoj plenigitaj per faruno, en gramoj ne mezuritaj), verŝu ĝin en profunda bovlo, aldonu 300 ml da akvo boligita ĉe temperaturo de la ĉambro, aldonu 4 tbsp. l. sunfloro, salo, genuu paston.
- Paŝo 8 La pasto devas esti mola, kompleta kaj facile teni la formon de la pilko.
- Paŝo 9 Dividu la paston en 12 egalajn partojn.
- Paŝo 10 Ĉiu parto de la pasto estas ruliĝita sur surfaco kovrita per faruno en tre tre maldika ovala formo. Se necese, dum ruliĝado, verŝu la farunon.
- Paŝo 11 Disvastigu iomete (ĉirkaŭ 1-2 kulerojn) de kudro kaj terpomo plenigita sur unu flanko de la kuko, tranĉu ĝin.
- Paŝo 12 Kovru la duan parton, ni dispecigas la randojn kaj iomete ruliĝas la ruliĝantan pinglo, sed ni devas certigi, ke la pasto ne rompas.
- Paŝo 13 Fritu niajn kukaĵojn sur varma seka frizujo sur ambaŭ flankoj sen aldoni grason aŭ oleon. Disvastiĝi sur plado, atente lubri kun fandita butero (ni ne bedaŭras oleon, ĝi estas tuj absorbita en la paston), mirakligas milagon sur la alia. Vi povas servi al la tablo ĉu tuj, aŭ en varma aŭ jam malvarmeta formo.