Pona pico Tiaj mini-pizoj estas pli taŭgaj en formo de manĝaĵoj ĉe festo ol kiel ĉiutaga plado. Aŭ, diru, vi decidis pasi piknikon - preparu tiajn "sandviĉojn" por bukado. Ĝi estas bongusta, bela kaj interesa! Kaj, kompreneble, plenigado povas esti farita iu: fromaĝo, kolbaso, verdo, kokido aŭ legomoj. Ĉi tie ĉio dependas de viaj personaj preferoj. Atentu la tomaton-saŭcon - ĝi iomete plibonigas, provas kaj aprobas! Italoj kutime kuiras ĉi tiun saŭcon bazitan sur tomato koncentrita, sed freŝaj tomatoj povas esti alportitaj al ĉi tiu stato. Kaj ankaŭ atentu la fakton, ke ĉi tiu recepto estas maldika. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Pico maso 200 g
- Cepo purpura 1 pc.
- Timiano (Timiano) seka 0.5 kupro.
- Sugar 1 kuseno.
- Salo 4 pinglo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Tomatoj 300 g
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Basilio purpura freŝa 0.25 aro
- Ajlo 3 dentikoj
- Sugar 1 kuseno.
- Sala 0.5 tavolo.
- Paŝo 1 Por prepari la mini pizojn, preparu: pizan paston, 1 grandan ruĝan cepon, tintilon, tomaton, kazolon, sekigitan timon, ajlon, olivan oleon.
- Paŝo 2 Lavu la tomatojn kaj pipro. Forigu la koron de la dolĉa pipro. Legomoj grandaj frapas kaj mueliĝas per likvaĵo al homogena maso.
- Paŝo 3 Senŝeligi la ajlo. 2 trunkoj tranĉitaj en striojn. 1 dentiko venos oportuna poste.
- Paŝo 4 Precalenti la panon kaj verŝu 2 kulerojn da oleo. Metu ajlo kaj friti dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Tiam aldonu 1 cucharadita de sukero sen glito kaj tenu dum 1 minuto. Ne permesu ajlo bruli.
- Paŝo 5 Povu la miksaĵon de tomato, aldonu salo kaj miksi ĝis la likvaĵo evaporas. Ĝi daŭras ĉirkaŭ 15-20 minutojn.
- Paŝo 6 Apartigu la basilojn el la tigo, lavu kaj tranĉi per tranĉilo.
- Paŝo 7 Metu la tomaton-saŭcon en bovlo, aldonu pikitajn kazilojn kaj elpremi la restantan ajlon. Masu la likvigilo al homogena maso. La saŭco estas preta.
- Paŝo 8 Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Ili ne devus "fali aparte".
- Paŝo 9 Precalenti la frititaĵon, aldonu la oran oleo kaj friti la cepojn ringojn dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Poste aspergu per salo, timiano kaj sukero. Tenu dum 1 minuto kaj forigu el varmego. Okupoj plej konvene kun kulinaraj prenoj.
- Paŝo 10 Rulu la paston kaj formu 8 rondojn, la saman grandecon. Metu ilin sur papero de pergamino.
- Paŝo 11 Amase grasa ĉiu rondo kun saŭco.
- Paŝo 12 Sur mini-pico-lokaj cepoj kaj baku je 180 ° C dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 13 Mini pizoj servis varme aŭ malvarme.