- Ĉerizo - 5 Kilogramoj
- Akvo - 1 Litro
- Sukero - 3 Kilogramoj
Por la preparo de karnoj, iomete maturaj, sed ankoraŭ fortaj beroj plej taŭgas - ili estas pli dolĉaj. Ni prenas berojn, rinse kaj forigas de ili ostojn, pedunculojn. Ni metas tutajn aŭ torditajn ĉerizojn en kaserolo, aldonas litron da akvo kaj 3 kg da sukero, kaj kuiras ĝin ĉiumpeze, kaj rapide rapide. Kuiri senĉese moviĝanta, ĝis la marmoro dikiĝas. Tuj kiam la skapulo, kiun vi eksaltas, komencis forlasi siajn spurojn - ĝi signifas, ke la jam estas preta. Forigi de varmego, malvarmeta, kaj spinu steriligitajn kruĉojn por stokado. Nu, aŭ uzu tuj - la jam estas preta uzi. La karno devas esti tre bonodora, iomete dolĉa kaj malluma ruĝa (laŭ la speco de ĉerizo). Konservu en seka kaj malvarmeta loko.
Servoj: 8-10