- Mash - 250 Gramoj
- Karotoj - 200 Gramoj
- Oleo de legomo - 150 mililitroj
- Salo - 1 cucharadita
- Cepo - 1 Peco
- Ŝafido - 400 Gramoj
- Rizo - 250 Gramoj
Mash devas trempi en malvarma akvo dum proksimume 1 horo. Cepoj rompiĝos en maldikaj duone ringoj, karotoj estos maldikaj trenoj. Ni tranĉis ŝafidon kun malgrandaj kuboj. Ni prenas kaldronon aŭ dikan muron, verŝu la verdan oleon, varmigu ĝin. Kiam la oleo varmigas (boli ne atendu - nur varmegon), ĵetu la cepojn en ĝin kaj friti ĝis ora bruna. Poste aldonu la viandan pulpon al la kano. Fry ĝis bruna ŝelo estas formita. Poste venas la turno de karotoj - ni ankaŭ ĵetas ĝin al viando kaj cepoj kaj fritas ĝis mola. Kiam la karoto estos mola, verŝu ĉi tiun kazon per litro da akvo kaj aldonu trempitan makulon. Kuiri per meza varmego dum 15-20 minutoj - ĝis la masho komencas fendeti. Poste aldonu rizon kaj salo al la kaldrono. Ni reduktas la varmegon kaj daŭre kuiras. Kuiri la teleron ĝis rizo pretas. Tuj kiam la rizo estas preta - ni forigas la pladon el la fajro, lasu ĝin breĉi sub la kovrilo dum 20-30 minutoj. Farita! Ĝi restas nur por deziri plaĉan apeton.
Servoj: 8-9