Crispaj kukumoj kun ajlo kaj pipro
Per 1 litro:
- 1 malgranda cepo
- 1 kesto de ajlo
- 5 Pazoj de dolĉa pipro
- 4 golfetoj
- 0.5 litroj da akvo
- 5 tablo. l. 9% vinagro
- 4 korpon. sukero
- 2 korpon. salo
- malgrandaj kukumoj (kukinoj)
1. Preparu la pikilon. Por fari tion, en 0,5 l de varma akvo solvas sukeron kaj salo, aldonu vinagron kaj folion. Alvoku ulbon. 2. Kukumoj bone lavitaj, sekigitaj kaj dense pakitaj en kruĉo, aldonu ajlo, sonorilo, pikita pomo, verŝi bolantan salmambrilon kaj steriligi 10 minutojn. 3. Ruli la bankon kaj tuj malvarmigu ĝin. Turnu la kruĉon supre, metu ĉifon sur la supron kaj verŝi ĝin unue varma kaj poste, iom post iom malsuprenirante la temperaturon, - kun malvarma akvo (dum 30 minutoj antaŭ tute malvarmigo). Tenu kukumojn en malvarma malhela loko. Kuiri tempo: 30 min.
Pipro plenigita per legomoj kun karotoj kaj tomatoj
Sur 3 litroj:
- 1 kg da pipro
- 700 g da tomatoj
- 3 cepoj
- 300 g karotoj
- Radikala radiko
- petroselo verdaj
- 12 tablo. kuleroj de verda oleo
- 1 tablo. kulero de salo
- 3 tablo. kuleroj de sukero
- 2 tablo. kuleroj de 9% vinagro
- 6 komputiloj. piprofornoj
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Pepper lavi, tranĉi la suprojn per la bazo de la pedunculoj kaj forigi la semojn. 2. Faru plenigon: tranĉu la cepon kaj fritu ĝin sur 1 tablo, kulero da butero. Carrotoj kaj petroselo radiko purigitaj, tranĉitaj en strioj kaj friti en 2 kuleroj da oleo. Miksi kun cepoj kaj pikitaj herboj. 3. Kalvaj tomatoj kaj kalkulo. De la pulpo por fari mash. Boil kaj kuiri dum 10 minutoj, aldonante salo, sukero, sonorilo. 4. La cetera oleo devas esti kalkigita, malvarmigita kaj verŝita en 3 tabulojn, kulerojn en kanoj. Pipro plenigita per legomoj, metita en kruĉojn. Verŝu la tomato-saŭcon. Steriligi 1 horo. Kuiri tempo: 30 min.
Tomatoj en propra suko
Sur 3 litroj:
- 1.7 Kg. De tomatoj
- 2-3 malgrandaj bulboj
- 500 g da dolĉa pipro
- Umbrellas de verdo
- nigraj kolumnoj
- Malgranda kruĉo de maldolĉa pipro.
Por marinade:
- 1.5 tablo. kuleroj de salo
- 1.5 tablo. kuleroj de sukero
- 1.5 tablo. kuleroj de 9% vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Purigu la pafarkon kaj lavu ĝin. Lavu kaj sekigi la tomatojn bone. Proksimume 300 gramoj da tomatoj estas skribitaj per karna muelilo. La banko devas esti steriligita dum ĉirkaŭ 20 minutoj. 2. Lavu la dolĉan pipron, forigi la tigon, purigi la semojn, tranĉi en tranĉaĵoj. En la fundo de la kruĉo, metu iujn el la malpuraj pluvombreloj, nigraj paprikornoj, pikitajn cepojn, pikitajn dolĉajn paprikojn, nigrajn paprikornojn kaj, se ili deziras, maldolĉajn paprikojn. 3. Sur la supro vi devas elmeti la lavitajn tomatojn, dolĉan pipron kaj la restantan sakon. Verŝu varma bolantan akvon, kovri per plasto, restu por 15-20 minutoj. 4. Tiam drenu la likvaĵon el la kruĉo tra la polietilena kovrilo kun truoj. 5. En la kruĉo, salo, sukero kaj vinagro, verŝu tomaton-sukon. Premu firme per kovrilo, turnu plurajn fojojn al kruĉo por solvi la ingrediencojn. Kuiri tempo: 40 min.
"Policanaj" Legomoj
- 1 kg da dolĉa pipro
- 1 kg de brasiko
- 500 gramoj da ruĝa cepo
- nigraj kolumnoj
- 3 folioj de bredado
- Radikala radiko
- 5-6 trunkoj de ajlo.
Por marinade:
- 2.5 Tablo. l. sukero
- 1 tablo. l. salo
- 10 g de acida cítrico
- 1 litro da akvo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu la legomojn plene. Bankoj steriligas proksimume duonhoron. Radiku la petroselo kaj lavu ĝin. 2. Lavu brasikon, forigu la suprajn foliojn. La resto estu fajne pekita. 3. Dolĉa bulgara pipro por lavi, forigi la tigojn kaj purigi la semojn. Pipro tranĉita en maldikaj ringoj. 4. Senŝeligi cepon, lavu kaj tranĉi en maldikaj ringoj. 5. Lavu la tomatojn, malrapide forigi la pedunculon. Tranĉi la karnon en maldikaj ringoj. 6. Ĉe la fundo de la kanonoj kuŝas la belaj folioj, duono de la petroselo. 7. Supro kun tavoloj de tranĉaĵoj - tomatoj - pikitaj brasikoj - cepoj. 8. Por marinado: aldonu salo, sukero kaj citra acido al la boligita akvo (se ĝi deziras, ĝi povas esti anstataŭigita per citrono en la proporcio de 10 g kricta acido per 1 cucharadita de citrono). 9. Permesu ingrediencojn dissolvi tute. Pour marinade tedaĵoj kaj postirilizovat 20 minutojn. 10. Rulu la bankon, turnu ĝin al sube, metu ĝin sur la kovrilon en malluma loko. Kuiri tempo: 40 min.
Pika pipro
Sur 0.5 litroj:
- 0.5 kg da kolora maldolĉa pipro
- 0.5 Tablo, kuleroj de sukero
- 2 tablo. kuleroj de salo
- 0.5 glasoj da oleo de sunfloro
- 0.5 tasoj de 9% vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu pipro kaj trempu ĝin en akvo por 5-7 minutoj 80-90 ° (ne boil!). 2. Preparu marinadon: boli la sunfloron kun vinagro, aldonu sukeron kaj salo, miksi. 3. Baku la kanonon dum 10 minutoj en la forno ĉe 200 ° C. Peproj devas sekigi kaj dense plenplenaj en kruĉon, alternante podojn de malsamaj koloroj. Verŝu la marinadon al la rando kaj fermu per ŝraŭbukilo. Kuiri tempo: 20 min.
Miksita pipro kun tomato
Per 1 litro:
- 400 g da dolĉa pipro
- 200 g da maldolĉa pipro
- 1 kg da maturaj tomatoj
- 2 tablo. kuleroj de sukero
- 1 tablo. kulero da vinagro
- 100 ml de planto. Oleo
- 2 tablo. kuleroj de salo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu la paprikojn, tranĉi la vostojn je 1 cm de la bazo de la tigo. Forprenu la semojn senĉese, disvastigu la karnon per bakado kaj baku dum 10 minutoj en la forno je 180 °. 2. Lavu la tomatojn, batu per bolanta akvo kaj senŝeligi. Flesh kruĉas tra la kultivisto. La rezultantaj maspotoj alportas al kuiri kaj kuiri, moviĝante, 20 minutojn super malalta varmego. Tiam aldonu la sukero, vegeta oleo kaj salo, vinagro, movu ĝis la malfondo de la spicoj kaj forigi el varmego. 3. Bakitaj paprikoj en varma marinado kaj foriri dum 10 minutoj. Poste zorgu la miksaĵon super la kruĉoj kaj ruliĝi ilin tuj. Bankoj kun pikitaj paprikoj malŝaltas tapiŝojn kaj lasas ĉi tiun formon ĝis tute malvarmigita. Kuiri tempo: 30 min.
Pikitaj cepoj
- 1 kg da malgrandaj cepoj
- 2 trunkoj de ajlo
- 8 Pazoj de pipro
- 0.5 teo. Kuleroj de acida cítrico
- 4 tablo. kuleroj de sukero
- 1 tablo. kulero de salo
- 0.5 taso vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Senŝeligu la bulbojn, lavu kaj verŝu en kaserolo. Forĵeti kitrajn acidojn en 1 litro da akvo, plenigu la bulbojn. Varmego kun malalta varmego ĝis bolado, tiam forigi de fajro, ĵeti cepon en kultivilon. 2. Preparu marinadon: alportu kuŝi 1 litron da akvo kun ajlo, pipro, sukero, citriko kaj vinagro. Aldoni cepojn en tedaĵoj, verŝu varman marinadon kaj ruliĝon. Kuiri tempo: 25 minutojn.
Pika vario sen vinagro
- 1 kg da kukumoj
- 1.3 kg da tomatoj
- 2 pomoj
- 1 Povo da dolĉaj kaj maldolĉaj paprikoj
- 5 trunkoj de ajlo.
Por salmo:
- 2 tablo. kuleroj de salo
- 3 tablo. kuleroj de sukero
- 200 ml de suko de pomo sen pulpo
- 3 spikoj de petroselo, verdo kaj laŭro de folioj
- 7 pizoj de nigra pipro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Kukumo trempas en malvarma akvo dum 3 horoj. Dolĉaj paprikoj kaj pomoj senŝeligitaj de semoj. Tranĉi pomojn en tranĉaĵoj, dolĉaj paprikoj en ringojn. Maldolĉa pipro - tranĉaĵoj. Boil 1,25 litroj da akvo. 2. En la fundo de la kaldronoj kuŝas: kukumoj, verdo, petroselo, varma pipro, trunkoj de ajlo, pomoj, tomatoj kaj dolĉaj paprikoj. 3. Verŝu la kanon al la rando per bolanta akvo. Kovru, foriru dum 20 minutoj. Poste verŝu la akvon en kaserolon, kuŝu, revenu en la kruĉon kaj reiru denove dum 20 minutoj. Denove, verŝu la akvon en kaserolon kaj verŝu 1 pokalon da akvo. Aldonu apple suko, salo kaj sukero, boli, verŝi la diversajn kaj ruliĝi la kovrilon. Kuiri tempo: 30 min.
Tomatoj kun ajlo
Per 1 litro:
- 1 kg da tomatoj
- 1-2 trunkoj de ajlo
- 1-2 golfetoj
- 2 tablo. kuleroj de salo
- 1 tablo. kulero da petroselo aŭ celerio
- 3-4 poj da nigra pipro
- 1 kuleropola. kulero de acetika esenco (70%)
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu tomatoj, sekaj, tranĉitaj en duonojn. Enmetu en steriligitajn kanojn per malplenigo, kune kun pikitaj herboj, ajlo, golfeto kaj pipro. 2. En kaserolo alvokas 1 litron da akvo per salo. 3. Kortuŝu la tomatojn kun iomete malvarmigita salmo, metu la kruĉojn en varma akvo (la akvo kaj fulmotempo devus esti la sama), kovri kaj steriligi dum 15 minutoj. 4. Aldonu la esencon, firme fermu la kruĉojn kun tapiŝoj kaj metu malantauxen por 5 minutoj. Poste turnu la kruĉojn plurajn fojojn por "rompi" la vinagron. Store en malvarmeta loko. Kuiri tempo: 30 min.
Salato de kukumo
Por 5 litroj:
- 4 kg da kukumoj
- 1 vitro da sukero
- 1 kaliko de vegetala oleo senĉese
- 1 vitro de 9% vinagro
- 1/3 taso de granda salo
- 1 tbsp. l. grunda nigra pipro
- 1 tbsp. l. seka mustardo
- 1 meza kapo de ajlo
- 1 grupo da petroselo
- Kelkaj pizoj de nigra pipro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Kukumoj estas bone lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en kubojn aŭ cirklojn. Aspergi per sukero, poste verŝi per verda oleo kaj vinagro, staru dum ĉirkaŭ 5 minutoj. 2. Post tio aldonu salon, grundan nigran pipron, sonorilon kaj mustardon. Miksu ĝisfunde kaj foriru dum 6 horoj (moviĝante foje). 3. Ajlo pura kaj trinkas, petroselo verdoj ankaŭ lavas kaj fajne pikita. Ajlo kaj petroselo kombini kun kukumoj kaj miksi bone. 4. Bankoj steriligas ene de 30 minutoj. Kukumoj surmetas kanojn, ruliĝas la bankojn. Store en malvarmeta loko. Kuiri tempo: 35 min.
Pura el tomatoj
Per 2 litroj:
- 3 kg da maturaj ruĝaj tomatoj
- 2 tablo. kuleroj de sukero
- 2 tablo. kuleroj de salo
- Dill verdaj
- nigra grunda pipro
- ajlo kapo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu tomatojn, verŝu bolantan akvon, kuiri dum 10 minutoj per meza varmego. Tomatoj ĵetis en kultivilo, malaltigita sub malvarma akvo. Senŝeligi la haŭton. Flesh tranĉita kaj faldita en likvigilo. Pura. 2. Verŝu la mashedatojn en kaserolo, sezono. Aldoni salo kaj sukero je imposto de 1 tablo, kulero por litro da pura. Boil dum ĉirkaŭ 10 minutoj sen klako. 3. Senŝeligu la ajlo, trairu la gazetaron. Dilo devas esti lava kaj fajne pikita. Miksu, aldonu tomaton puree kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj, tiel ke la maso kuirita en duono ĝis du fojoj. 4. Verŝu en pretajn kanojn, steriligi 20 minutojn, ruliĝi, turniĝu kaj foriru ĝis malvarmigo. Store en malvarmeta loko. Kuiri tempo: 30 min.
Snack kun dolĉa pipro
Ĉe 4 litroj:
- 2 Kgveboj
- 1 kg da dolĉa pipro
- 300 g karotoj
- 1 kg de cepo
- 200 ml de oleo vegetalo
- Petroselo kaj verdo
- spicoj
- vinagro
- salo
- vegetala oleo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavo de berenvendoj, trempu en malvarma akvo dum 30 minutoj por forigi la amarecon. 2. Se vi deziras, en akvo, vi povas solvi kuleron de vinagro kaj salo. Melongeno lavita, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj friti en vegetala oleo ĝis bruna. 3. Senŝeligu cepojn, paprikojn kaj karotojn, lavu kaj fajne trinku. Stir kaj verŝi la citronan sukon. 4. Ekspremi en varma kukaĵo en vegetala oleo ĝis kuiri por 7-8 minutoj. Salo kaj sezono por gusto. 5. En la fundo de la steriligitaj kruĉoj kuŝas la frititaj melongenoj, supre - tavolo de kuŝitaj legomoj. Steriligi dum 30 minutoj. Ruliĝi kaj malvarmeta ĉe ĉambra temperaturo. Kuiri tempo: 30 min.
Kaverno de melongeno
Ĉe 4 litroj:
- 1 kg da bestoj
- 400 g karotoj
- 500 g da dolĉa pipro
- 1 kg de cepoj
- 450 g da tomatoj
- olivoleo aŭ sésamo
- Salo kaj nigra pipro al gusto
- 1 kuleropola. kulero de citrono
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavo de berenvendoj, trempu en salta akvo dum 15 minutoj, tiel ke la amareco malaperis. Rinse kaj fajne tranĉi en kuboj. 2. Karotoj puraj, lavi kaj tranĉi en maldikaj strioj aŭ krado. Senŝeligi cepon, lavu, sekigi kaj tranĉi en maldikaj duonaj ringoj, aspergi per citrono kaj rezignu dum 5 minutoj. Pepper lavi, forigi la bazon de la pedunculoj, purigi semojn kaj tranĉi en ringojn aŭ semirojn. 3. Friĉu ĉiujn ingrediencojn en antaŭaĥa olivo aŭ sesa oleo ĝis preskaŭ duono kuirita. Tomatoj balaas, forĵetas, forigas la bazojn de la pedunculoj, salo, pipro kaj kuiras. 4. Metu ĉiujn legomojn en unu pano, verŝu tomaton pure, miksi, sezoni kaj gustumi, moviĝante de tempo al tempo, ĉirkaŭ 25-35 minutojn ĝis la legomoj estas pretaj. 5. Metu la ovojn en steriligitaj kruĉoj kaj ruligu ilin. Malvarmu ĉe temperaturo de ĉambro. Kuiri tempo: 30 min.
Varma saŭco
Per 1 litro:
- 4 radikaj radikoj
- 2 mezuraj fabeloj
- 1/3 c. Kuleroj de acida cítrico
- 250 ml de akvo
- 2 tablo. kuleroj de salo
- 1 tablo. kulero da sukero
- 1 tablo. kulero de 9% vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. La radiko de la ĉevala radavo estas lavita, purigita. Sur la vianda muelilo metas la sakon en la loko, kie eliras la grundo. Ĉi tio devas esti farita por forigi la akran odoron de ĉevaloj. 2. Benu tra la karna muelilo. Ĝi ankaŭ povas esti disbatita en kombinaĵo aŭ kradrita. 3. Lavu batojn, tranĉi en tranĉaĵoj kaj kradru sur granda gratero. Aldoni duonon de la sukero, kolekti la sukon. 4. Kribu la botelon en botelo dum ĉirkaŭ kvin minutoj, verŝu la beton-sukon. 5. Al la beto ne perdis koloron, vi devas aldoni pinglo da citriko. Malvarmu ĝin. 6. Miksi la kradritan bovon kun la beta maso, aldonu la vinagron. Miksu bone. 7. Boilu akvo, solvi en ĝi la cetera sukero kaj 2 tablo. kuleroj de salo, movu. Malvarmu iomete. 8. Translokigi kradon al pretaj kanoj, kovri per kovrilo kaj steriligi dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj. 9. Tiam ruliĝu. Konservu prefere en la fridujo. Kuiri tempo: 40 min.
Malfermi en la rusa
- 1 kg da dolĉa pipro
- 1 kg de cepo
- 1 kg da karotoj
- 1 kg da maturaj tomatoj
- 4 trunkoj de ajlo
- nigra grunda pipro
- 50 ml de seka vino
- 4 tablo. kuleroj de citrono
- 1/3 taso da salo
- 0.5 litroj da vegetala oleo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu karotojn, senŝeligi, tranĉi en maldikajn tranĉaĵoj aŭ kradon sur granda gratero. 2. Lavu tomatojn kaj paprikojn. Pepro devas esti senŝeligita de la pedikeloj kaj semoj, tranĉitaj en pecojn. 3. Metu la tomatojn por 30 sekundoj en bolanta akvo, malplenigi la akvon, dishaki la tomatojn kaj forigi la haŭton de ili. 4. Senŝeligu la ajlojn, preterpasu gazetaron aŭ fajne tranĉi ĝin. 5. Karotoj, tomatoj, pipro, kombini, salo kaj miksi bone. Forlasu 12 horojn kaj poste aldonu la verdan oleon, sukeron, grundan nigran pipronon, sekaĵon, citronan sukon kaj denove miksi. 6. Alportu herbon, mildigi, por ke la legomoj ne perdu formon. Kuiri malrapide dum ĉirkaŭ 20 minutoj. 7. Bankoj steriligas super vaporo aŭ en varmeta ĝis 180-200 ° forno. Pretaj legomoj metitaj en kruĉoj. 8. Ĉiu kruĉo kun legomoj devas esti steriligita dum 30-40 minutoj. 9. Ruli kun kovriloj. Transmetu la kanojn, kovru per litkovrilo kaj foriru ĝis tute malvarmigita. Konservu la leĥon pli bone en malvarmeta loko. Kuiri tempo: 40 min.
Amaskomunikitaj Legomoj kaj Fruktoj
Per 2 litroj:
- 400 g da kukumo
- 400 g da tomatoj
- ajlo
- 1 pomo
- 2 bulgaraj paprikoj
- 1 cepo
- Radiko radiko
- verduloj
- 100 g de vinberoj
Por marinade:
- 1 tablo. l. Vinagro sur la 10 Tablo. l. de akvo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu kukumojn kaj tomatojn. Pipro tranĉita en duono, forigas la tigojn per semoj, lavu kaj tranĉu ĉiun duonon en 3 partojn. 2. Lavu vinberojn. Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Ajlo estas dividita en dentikolojn kaj purigita. 3. Lavu la pomon, forigu la kernon per semoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Lavu la verdulojn. 4. Por marinado, kombini akvon kun vinagro kaj alporti ulbon. Se vi deziras, vi povas aldoni iom da cinamo. Kuiri por ĉirkaŭ 3-5 minutoj. 5. En la fundo de la steriligita kruĉo, metu iom da verdaj verdoj, kradritaj ĉeradaj radikoj. 6. Elmeti la pretajn legomojn kun pomo, de supre - la ceteraj verdaj. 7. Verŝu la marinadon kaj sigelu ĝin tight. Kuiri tempo: 30 min.
Vinberoj foriras
Per 1 litro:
- 400 g da folioj
- nigra grunda pipro
Por marinade:
- je 1/2 cayo. kuleroj de cítrico kaj salo
- 60 ml blanka seka vino
- Umbrellas de verdo
- 700 ml de akvo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Vite folioj por ordigi, tranĉi dikojn, lavu bone kaj sekigi. 2. Verŝu la pipron en bolantan akvon, verŝu la vinberojn por fari ilin elastaj, sed ne pli ol 4-5 minutojn: ĝis mallumiĝi. 3. Folioj malvarmeta, ruliĝu en kanonon kaj metu ĝin tien en sterila kruĉo. 4. Preparu la marinadon kaj rapide verŝu en kruĉon, ruliĝi, turniĝu kaj foriru ĝis tute malvarmigita. Kuiri tempo: 30 min.
Matematikaj tomatoj
Per 2 litroj:
- 300 g da flavaj kaj ruĝaj tomatoj
- 4 trunkoj de ajlo
- Donu pluvombrelojn
Por marinado per 1 litro da akvo:
- 1 tablo. l. salo
- 1.5 tablo. l. vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Metu dillajn pluvombrelojn kaj ajlojn ĉe la fundo de la steriligita kruĉo. 2. Supre metu lavitajn flavajn kaj ruĝajn tomatojn. 3. Se vi deziras, metu la dolĉan pipron supre de la tomatoj, senŝeligita de semoj, tranĉita en meza tranĉaĵoj. 4. Verŝu la preta marinado. Premu kun steriligita kovrilo. Kuiri tempo: 30 min.
Florbrasiko
Sur 3 litroj:
- 2 kg florbrasiko
- 2 dolĉaj paprikoj
- 1 Povo da maldolĉa pipro
- 3 golfetoj
- 200 g karotoj
Por marinado per 1 litro da akvo:
- 4 tablo. kuleroj de salo
- 4 tablo. kuleroj de sukero
- 50 ml tablo vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu florbrasikon, dividu en inflorescencojn kaj boli en salta bolanta akvo dum 3-5 minutoj. Poste jxetu kultivilon kaj malvarmu gxin. Peproj lavas, forigu la pedunculojn, tranĉu, purigas la semojn. Pipro tranĉita en grandaj tranĉaĵoj. 2. Senŝeligi la karotojn, lavu kaj tranĉi en tranĉaĵoj. 3. Por marinado en bolanta akvo aldonas salo, sukero, vinagro kaj kuiri dum 5 minutoj. 4. Metu la golfeton, florbrasikon, dolĉan kaj maldolĉan pipron, karotojn kaj marinadon en steriligitajn kruĉojn. Hermet ruliĝi. Kuiri tempo: 40 min.
Vegeta "saŭco"
Per 2 litroj:
- 0.7 kg da bubinoj
- 200 surdaj
- 400 g da tomatoj
- 200 g karotoj
- 1 kapo de ajlo
- 2 bulgaraj paprikoj
- 1 kuleropola. kulero da sukero
- 0.5 glasoj da planto. oleoj
- 3-4 korpon. salo
- Petroselo
- nigra pipro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Berenvendo lavas, tranĉu en kubojn kaj trempu en salta akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj por akiri maldolĉaĵon. Metu en kaserolon, verŝu per verda oleo kaj lasu ĝin sidi ĝis malvarmigi. Cepoj kaj karotoj puraj. Cepo tranĉita en strioj, kradas la karotojn per meza kratero. 2. Cepoj kaj karotoj kune fritas. Aldoni pikitan verdan petroselon, grundan nigran pipron kaj miksi bone. 3. Tomatoj verŝas bolantan akvon dum 30 sekundoj, senŝeligas, verŝu la karnon aparte. 4. Ĉiuj legomoj, kombini, aldoni salo, sukero, movu kaj kuiri dum 5 minutoj. 5. Etendiĝu pri steriligitaj kruĉoj. Steriligi dum 20 minutoj, ruliĝi kaj turniĝu ĝis malvarmigo. Kuiri tempo: 40 min.
Melongenoj en lando-stilo
Per 2 litroj:
- 500 g bovinoj
- 500 g da tomatoj
- 500 g de cepo
- 2 pomoj da maldolĉa pipro
- 500 g karotoj
- faruno
- salo
- bouillon-kubo
- vegetala oleo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Berenĉulo lavas, tranĉita en tranĉaĵoj kaj trempu en salta akvo dum 15 minutoj. 2. Foldu en kultivilo kaj rinse sub kuranta akvo. Karotoj kaj cepo pelas, tranĉitaj en striojn. Lavi tomatojn kaj tranĉi en kubojn. 3. Melongeno ruliĝas en faruno kaj fritas en precalentigita oleo ĝis kuirita. 4. Aparte en la oleo freŝas la legomojn kaj disrompas ilin en buljono. Aldoni melongenoj, genu. 5. Tuj metu la varmajn legomojn en pretajn kanojn kaj verŝu bolantan akvon al la supro. Hermet ruliĝi. Store en malvarmeta loko. Kuiri tempo: 40 min.
Salato de brasiko
Sur 3 litroj:
- 2.5 kg de brasiko
- 500 gramoj da ruĝa cepo
- 500 g da dolĉa pipro
- 500 g karotoj
- 150 ml de vinagro
- 0.5 tasoj da sukero
- 2 tablo. kuleroj de salo
- 250 ml de planto. oleoj
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Lavu brasikon, tranĉi en duono, tranĉi stumpojn, tranĉi foliojn kaj frotu de 1 kuleropovo. kulero de salo. Senŝeligi cepon, tranĉi en duonojn kaj tranĉi en duonajn ringojn. 2. Tranĉi la podojn de dolĉa pipro en duonojn, senŝeligi la semojn kaj blankajn partiojn, tranĉi la pulpon per pajlo. Karotoj devas esti lavitaj, senŝeligitaj kaj kradritaj sur granda gratero. Pretaj legomoj kombinas kun la pikita brasiko, aldonas la vinagron, la sukeron kaj la cetran salon. 3. Miksi la legomojn per vegeta oleo kaj disvastigi ĝin super la kruĉoj. Forlasu dum 3 tagoj ĉe temperaturo de la ĉambro, tiam fermu plastojn. Tenu en la fridujo. Kuiri tempo: 40 min.
Pikita mielo fungo
Sur 3 litroj:
- 2 kg da alkoholo
- 2 tablo. kuleroj de sukero
- 4 teo. kuleroj de salo
- 3 golfetoj
- 6 pizoj de nigra pipro
- 4 dankoj
- 3 Cinamo-bastonoj
- 3 Teoj. kulero de acetika esenco
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Preparu la marinadon. Alvoku kuŝi 1 litron da akvo, aldonu vitran folion, pipron, kalikon, salo kaj sukero. Boil dum 3 minutoj. Poste verŝu la vinagron, eksaltu, lasu la marinadon boli kaj forigi la pakaĵon el la fajro. 2. Purigu la fungojn, metu ilin en kranion, enjuŝu plene kaj permesu la akvon dreni tute. En grandaj fungoj detranĉu la krurojn ĉirkaŭ 0.5 cm de la ĉapo kaj tranĉis ilin en pecojn ĉirkaŭ 2 cm de longo. 3. Plenigu la fungojn kun malvarmeta akvo, alportu herbon kaj dreni la akvon. Denove versxu la fungojn kun malvarma akvo, aldonu salo kaj alportu herbon. Zorge forigu ĉiujn ŝaŭmon per bruo. 4. Donu 15-20 minutojn. Fungoj estos pretaj, kiam ili ekloĝos sur la fundo de la pano. Forigu la kukon el la varmego kaj permesas malvarmigi tute. Metu la fungojn en la pretajn kanojn per saltilo por 2/3 de alteco. 5. Verŝu la fungojn kun la marinado ĝis la kolo, proksime kun ŝraŭboj. Turnu la bastonojn malantaŭen. Kiam malvarmeta, enmetu la fridujon. Post iom da tempo, la fungoj devas okupi la tutan volumon de la kanono. Kuiri tempo: 50 min.
Rapida kukaĵo kun surprizo
- 2 enlatigitaj bestoj
- vegetala oleo
- 4 cepoj
- Salo
- grunda nigra pipro
- Petroselo kaj verdo
- 500 g da terpomoj
- 1 ovo
- 3-4 tablo. kuleroj da faruno
- tomato-saŭco
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. La melongeno lavas kaj tranĉas laŭ akra tranĉilo tranĉaĵoj proksimume 1-2 cm de denso. Salo, pipro, submetita al gazetaro por piki la sukon, poste ruliĝi en faruno kaj friti en vegeta oleo. 2. Aldonu la pre-peledajn kaj pikitajn cepojn. 3. Lavi terpomojn, senŝeligi, kuiri ĝis kuiri. Malvarmeta kaj mash en mash. Stiriĝi en la batita ovo kaj faruno. Klinu la krutajn pastojn, dividu ĝin en du partojn kaj maldolĉu ĝin. 4. Metu unu tavolon da pasto sur ŝmirita bakujo. Supro kun melongeno kaj fritita cepo, verŝu kun tomato-saŭco kaj aspergi per tranĉaĵoj verdaj. 5. Kovru per dua mantelo de pasto kaj baku en la forno je 160 ° ĝis ora bruna dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj. Tempo de preparado: 30 minutoj En unu parto 257 kcal-proteinoj -17 g, grasoj - 16 g, karbonhidratoj - 33 g.
Brasiko kun salikokoj
Por 6 servoj:
- 1 malgranda cepo
- 1 kuleropola. kulero da butero
- 500 gramoj de sauerkraut
- 1 tablo. kulero da sukero
- 200 ml de seka ĉampano tipo brut
- 6 frostitaj grandaj salikokoj
- 100 g grasaj akra kremo
- 100 ml kremo
- 1 grupo da petroselo
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Senŝeligi cepon, lavu kaj tranĉi en kubojn. Iomete envenu buteron sur kaserolo. Sova brasiko al kultivisto. 2. Metu la sauerkraut al la fritita cepo kaj aspergu ĝin per sukero. Verŝu la ĉampanon, kovru kaj malvarmigu 10 minutojn per malalta varmego. 3. Metu boligitan akvon en bolantan akvon kaj alportu herbon. Kuiri malrapide dum 3 minutoj sen kovri la kovrilon. 4. Miksi akran kremo en kaserolo kun kremo kaj malpeze boli. Lavu kaj sekigi la petroselon. Tranĉi la foliojn, tranĉi, aldonu al la saŭco. Bati plene. 5. Metu la sauerkraut-saŭcon sur la telerojn, verŝu la saŭcon sur ĝin kaj metu la salikojn sur ĝi. Tempo de preparado: 30 minutoj En unu servado de 150 kcal-Proteinoj -12 g, grasoj - 7 g, karbonhidratoj - 28 g.
Legitaj legomoj kun ajlo
- 1 litero de romero
- 1 tablo. kulero da sukero
- 4 grandaj trunkoj de ajlo
- 1 Povo da flava dolĉa pipro
- 1 malgranda melongeno
- 250 gramoj da kancaj ĉerizaj tomatoj
- 400 g de faboj
- sur 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo kaj vinagro
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Frapu la sukeron en pato. Aldoni foliojn de romero, karameligi ilin kaj kuŝu ilin por malvarmigo de aluminio-folio. Ajlo pura. Pipro, forigante semojn kaj sepojn, tranĉitaj en grandajn pecojn. Berenĉulo tranĉita en kuboj. Lavi kaj sekigi la tomatojn. Faboj trempas en akvo dum 2 horoj kaj bolas ĝis kuiris en la sama akvo. 2. Melongeno kune kun pipro por meti en pato kaj friti en oleo de olivo. Aldonu ajlo, faboj kaj tomatoj. Stew ĉiuj kune 5 min. Sezono kun salo, pipro kaj vinagro al gusto. Antaŭ servado, aspergu per karamelita romero. Tempo de preparado: 30 minutoj En unu parto 260 kcal-proteinoj - 23 g graso - 10 g, karbonhidratoj - 34 g.
Brasiko en funga saŭco
- 1 averaĝa kapo de brasiko 500 g da diversaj fungoj (frostitaj aŭ enlatigitaj)
- 1 cepo
- 1 tablo. kulero de verda oleo
- 200 g dolĉa kremo
- salo
- pipro
- verduloj
- 1 tablo. kulero da faruno
Preparado de pladoj laŭ la recepto:
1. Forigu la supron el la brasiko, lavu la reston kaj tranĉi la kapon en 8 partojn. Enmetu bolantan salta akvo, kuiri dum ĉirkaŭ 8 minutoj, kaj forigu el la plato kaj forĵetu ĝin en kultivilo. Varma forno al 200 °. Fungoj lavitaj kaj iomete tranĉitaj. Senŝeligi cepon kaj fajne tranĉi. Heat vegetala oleo en pato, metu fungojn kun cepoj kaj fritu 10 minutojn. 2. Aspergi fungojn kun cepeca faruno, brunaj, aldonu acida kremo, salo, pipro, kovrilo. Kuŝu dum 10 minutoj en malgranda fajro. 3. Lubrigu la bakitaĵon per oleo. Metu brasikon en ĝi en eĉ tavolon kaj verŝu la fungan saŭcon. Baku en la forno dum 15 minutoj. Ornamu per pikitaj herboj kaj servu al la tablo. Tempo de preparado: 40 minutoj En unu servado 225 kcal-proteinoj - 23 g, grasoj - 37 g, karbonhidratoj -16 g.
Vi lernis multon pri pikitaj legomoj, la plej bonaj receptoj kaj ilia preparado. Estas tempo provi ĉion per ni mem, ni deziras bonan sorton.