Saŭco de tomato En moderna kuirado, estas granda kvanto da pladoj, krom kiu la tomato-saŭco estas perfekta, ĉu ĝi estas shish kebab, fritita kokido aŭ pasto. En ajna kuirejo en la mondo ekzistas speciala recepto por kuirado de tomato-saŭco - pika, pika, aromata ... Mi volas proponi al vi vintran version de tomato-saŭco kun herboj de itala kuirarto, kiuj inkluzivas oreganon, basilion kaj sovaĝan. La kombinaĵo de sekaj herboj, ajlo kaj olivoleo donas ĉi tiun saŭcon piquantan guston kaj aromon, taŭgan por ajna plado de itala kuirarto: pasta, pico, lasagna.
Ingrediencoj:- Tomato bati 150g
- Suko de tomato 350 ml
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Miksaĵo de italaj herboj 2 kusenoj.
- Maro salo 3 g
- Sukero 2 g
- Paŝo 1 Por prepari la saŭcon, vi bezonos: 25% da tomato, aŭ unu kruĉon de koncentrita pasto, tomato-suko kun pulpo, oleo, ajlo, miksaĵo de italaj herboj, salo kaj sukero.
- Paŝo 2 Verŝu tomateon kaj sukon en kaserujon kaj metu sur malgrandan fajron. Se vi uzas pli koncentrita tomato-pasto, pliigu la kvanton de suko tiel ke kune ili estas 500 ml.
- Paŝo 3 Finfine tranĉu la ajlon per tranĉilo.
- Paŝo 4 Kiam la tomato-miksaĵo bolas, verŝu 2 kulerojn da olivoleo, movu kaj boli dum 2 minutoj.
- Paŝo 5 Aldoni salo, sukero, ajlo kaj sekaj herboj. Kuiri stirradon dum 3 minutoj pli.
- Paŝo 6 Malvarmas ĉe ĉambra temperaturo kaj vi povas aldoni ĝin al plado aŭ servi aparte en gravida boato.