- melongeno - 3 pecoj (ĉirkaŭ 1.8 kg, tranĉitaj en duono)
- ajlo - 4 dentoj
- spikoj de timiano - 3 pecoj
- Oleo de oleo - 1/4 taso
- Salo kaj freŝa grunda pipro - - Por gusto
- Verdaĵo - 3-a. kuleroj
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Metu la melongojn kun la tranĉa flanko sur la kukaĵo. Faru incizojn en melongenoj kaj enmetu ajlo kaj timo. Verŝi la melongon kun 2 kuleroj da oleo. Sezono kun 1/2 cucharadita de salo. Baki melongenoj ĝis preta, ĉirkaŭ 1 horo. Forigi la legomojn el la forno kaj permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Mueli melongenoj en manĝaĵa procesoro. Aldoni verdojn, 2 kulerojn da oleo kaj citrono. Batu ĝis glata. Aldoni 1 cucharadita de salo kaj pipro, movu. Elmeti el melongeno povas esti stokita en la fridujo dum ĝis 3 tagoj. Servu per biskvitoj, blatoj aŭ francoj.
Servoj: 10