- ajlo bati - 1 cucharadita
- Chili-pipro - 1 peco
- tomato - 2 pecoj
- oleo - 4 eroj. kuleroj
- bulbo - 1 peco
- Koriandro - 1-a. kulero
- Kumino - 2 Kukaĵoj
- kafaj pipro - 1/4 kuleroj
- kurkumo - 1 cucharadita
- kumino - 1 cucharadita
- nigra pipro - 2 kuleroj
- garam masala - 1 cucharadita
- citrono - 1-a. kulero
- salo - 1/2 kuleroj
- Pizikoj - 2 tasoj (trempu dum 4 horoj en varma akvo, antaŭ kuiri, kuiri dum 10 minutoj)
- akvo - 1 vitro
Faru ajlo bati: Miksi, premi 1 parto ajlo kaj 3 partoj zingibro radiko. Tranĉu la tomatoj Piku la pipron. Varmigu la frizujon super meza varmego kaj aldonu oleon. Fry la cepo dum 5 minutoj. Aldonu tranĉitan pipron per ajlo. Malpeze estingiĝas. Miksi en aparta bovlo: Koriandro, kumino, chili, kemio, kumina semoj, citrono, nigra pipro, garam masala. Malrapide aldonu la saŭcon el la aromajxoj al la cepo, friti dum 5 minutoj. Metu la tomomojn en pato kaj friti ilin kune kun la aliaj ingrediencoj. Aldoni salon, akvon kaj antaŭe kuiritajn kokajn pizojn. Elpremu iom da citrono, miksu bone, turnu mezan varmegon kaj kovrilon. Kuiri dum 10 minutoj. Post tio, forigu la kovrilon kaj ĝemu dum aliaj 10 minutoj.
Servoj: 3-4