- Veallingvo - 600 Gramoj
- Faruno - 1 Arto. kulero
- Sour Cream - 1.5 Pokaloj
- Juglandarboj - - Por gusto
- Ĉamizonoj - 8 pecoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Bay Folio - 3 Pecoj
- Cilantro - - Por gusto
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo - Por gustumi
La lango estas bone lavita, tiam enmetu akvon kun laŭra folio kaj salo kaj kuiri sub fermita kovrilo dum 2 horoj. Ĉamizonoj tranĉitaj en maldikaj teleroj, ajloj fajne brilaj. Ni prenas profundan pizalon, verŝu olivan oleon, metu ajlo kaj fritu laŭvorte 1 minuto, moviĝante aktive. Aldoni la fungojn kaj friti ĝis ora. Gravas, ke la fungoj restas molaj kaj ne perdas sian sukon. En taso por miksi akvon kaj farunon. Stiru ĝis uniformo, lumoj ne devus esti. Nuksoj fritas en seka frizujo por 1-2 minutoj. Finu la langon per malvarma akvo kaj purigu ĝin. Ni tranĉas la langon en kubojn de meza grandeco. En pato kun frititaj fungoj, aldonu nuksojn, kreman farunan miksaĵon, langon kaj salo. Alvoku ĝin al ĉiuj, kaj kuŝu por aliaj 5-6 minutoj en meza varmo ĝis la saŭco dikiĝas. Antaŭ forigi la fajron, aldonu iom da freŝa koriandro en la panon. Ni malŝaltas la fajron kaj servos tuj.
Servoj: 3-4