- Tomatoj - 2 Pecoj
- kruta kruĉo - 800 Gramoj (povas bovaĵon)
- Faruno - 4 Pokaloj
- fermento - 1 st. kulero
- lakto - 1 vitro
- akvo - 1 vitro
- sukero - Por gustumi
- salo - Por gustumi
- aro da petroselo - 1 Peco
- cepo - 1 peco
- Butero fandita - 50 Gramoj
- oregano - - Por gusto
- nigra kaj ruĝa grunda pipro - - Por gusto
- Verda salato - 1 peco
- citrono - 1 peco
Komencu kun la provo. Feĉo estas solvita en sukero kaj varma akvo kaj forlasas 10-15 minutojn. Kutiru faruno kaj salo, faru truon en la mezo de la monteto, verŝu varman lakton kaj eksedziĝu feĉo. Post amasado de la pasto, ni starigis ĝin por leviĝi en varma loko dum 30-40 minutoj, kovrante ĝin per tuko. Ni formas pilkojn el la pasto, kies grandeco dependas de la dezirata grandeco de la estonta kukaĵo. Tiam lasu la buloj da pasto sub la manĝaĵo por aliaj 20-30 minutoj. Ne metu la pilkojn tre proksime: ili povas bati kune). Je ĉi tiu tempo, iru al la plenigo. Finfine tranĉu la cepo kaj petroselo, forigu la haŭton el tomatoj kaj tranĉu ilin fajne. Tiam miksi ĝin ĉion per pikita karno. Ankaŭ aldoni fandita butero, salo, oregano, nigra kaj ruĝa grunda pipro. Plene miksi. Ni revenas al la provo. Varmigu la fornon. Ĉiu pilko de pasto ruliĝas en kuko 2-3 mm. Disĵetu la panon per ŝmirita bakujo. Ni verŝas la kukojn per lakto kaj distribuas la plenigadon sur la surfaco tiel ke spaco restas laŭ la randoj. Bake ĉe temperaturo de 250C dum 5-6 minutoj. Dum la lahmajun estas bakanta, fajne trinkas la laktukon, trionon de cepoj, tomato kaj petroselo. Miksi ĉion, verŝu citronon kaj sezonon kun nigra pipro. Kiam la Lahmajun estas preta, ruliĝu per tubo kaj plenigu ĝin per preta salato. Bonan apetiton!
Servoj: 3