Antaŭ konsiderante la utilajn kaj malutilajn proprietojn de gelatino, ni turnu nin al la difino de ĝi. Gelatino estas besto, kiu estas akirita per digestado de skimaj ostoj, kartilago kaj vejnoj de bestoj aŭ fiŝoj. Kaj kiel rezulto, post sekigado, la natura produkto estas akirita sen kemio, kaj ankaŭ sen aldonaĵoj - kolageno. Gelatino el la latina lingvo estas tradukita kiel frostita aŭ frostita. Ĝi ne havas odoron kaj guston kaj konsistas el proteino (pli ol 85 procentoj).
Kiel prepari gelatinon
La metodo de preparado de gelateno estas fakte tre simpla: unue, verŝu gelatinon (kelkajn kulerojn) kun malgranda kvanto da akvo kaj malvarma. Restu dum duonhoro aŭ unu horo, antaŭ ol miksi ĝin por ŝvelaĵo. Tiam ni metas ĝin sur malrapida fajro kaj movu ĝin ĝis la granuloj plene solvas. Post tio, filtri kaj aldoni la kompoton aŭ buljonon, ĝuste tie, kion vi volas gelatinigi. Ĝi valoras rimarki, ke la gelatino malvarmigas, kaj en malvarma akvo ŝveliĝas.
La komponado de gelatino kaj kie apliki ĝin
La gelateno konsistas el: natrio, kalio, zinko, magnezio, fosforo, fero kaj aminoácidos (prolino kaj hidroxipropileno). Kaj en 100 gramoj da ĉi tiu substanco enhavas: 0.4 gramojn da graso, 87.2 gramojn da proteino kaj 0.7 gramoj da karbonhidratoj. Kaj la kalika enhavo de la produkto estas 355 kcal.
Gelatino estas uzata en multaj lokoj. Ĝi estas uzata por kuiri en la preparado de pladoj de viando, fiŝo, farante kaŝita kaj malvarma. Ankaŭ el ĉi tiu produkto faru ĝemelon, marmaladon, souffle, marshmallow, ktp. Gelatino estas uzita en farmaciaĵoj por fabrikado de kandeloj kaj kapsuloj. Ĝi estas uzata en la fotografia industrio kaj en la kino por produktado de filmo kaj fotografia papero. Gelatino estas uzata en la fabrikado de banknotoj, farante perlojn. Fine, ĝi ankaŭ estas uzata por kosmetikaj celoj - ili estas aldonitaj al maskoj, buloj, ŝampumoj, kremoj, ktp.
Utilaj kaj malutilaj proprietoj de gelatino
La uzo de gelatina manĝaĵo estas, ke la aminoácidos, kiuj konstituas sian strukturon, pliigas mensan aktivecon kaj plifortigas la korikajn muskolojn, subtenas la kvaliton de la konektivaj ŝtofoj laŭ la postulata nivelo. Ĝi ankaŭ estas bonega dieta produkto. Zhelatino estas bone sorbita de nia korpo, ĝi ne kaŭzas altan sekrecion de digestantaj glandoj. Ĉi tiu produkto promocias pli rapidan splicadon de la haŭto, kutime post frakturoj kaj vundoj. Rekomendu ĝin al homoj kun sostehondrosis kaj artrito. Gelatino malhelpas la detruon de artika kartilago.
Gelatino estas tre utila por virinoj. La uzo de ĉi tiu produkto en manĝaĵo plibonigas la kondiĉon de haroj, najloj kaj haŭto. Oni rekomendas uzi homojn, kiuj suferas malaltan sangan kongruon. Oni rekomendas preni gelatinon kun intestina, pulmonar kaj gastrica sangado.
Ĝi ankaŭ ne povas esti prenita interne, sed ankaŭ ad-hoc-aplikaĵon en formo de vizaĝoj kaj haroj maskoj, manoj. Nutra gelateno restarigos damaĝajn harojn. Ĝi malpezigos la haŭton de sulkoj kaj akno, kaj la najloj fariĝos fortaj, kreskos bone.
Malfacilaj proprietoj de gelateno ne estas tre grandaj. Ne estas sumaj kontraŭindikiĝoj al la uzo de ĉi tiu produkto. Tamen, en tre maloftaj kazoj, ĝi povas kaŭzi alergiojn. Ne ankaŭ misuzu gelatinoglyudeam, kiu havas malsanojn de la kartiovaskula sistemo, same kiel oxaluricheskie diabetics.
Kiel jam menciis, la uzo de gelatino eblas, ene kaj ekstere. Konsideru plurajn eblojn, kiel vi povas apliki gelatinon. Ĉi tiu estas la laminado de gelatinaj haroj, masko-filmo de akneo kaj gelatina masko por la vizaĝo, tiel kiel najlo-bano kun la aldono de ĉi tiu produkto. Ĝi valoras rimarki, ke ĉi tiuj receptoj estis provitaj de multaj virinoj. La proceduroj realigitaj ĉe hejmo, haŭto, haroj kaj najloj kun gelateno ne estas malpli ol salono. Kaj la avantaĝo de ĉi tiu produkto estas, ke vi povas aĉeti ĝin ĉe ajna vendejo por centono.