- Faruno de tritiko - 250 gramoj
- Lakto aŭ akvo - 180 Gramoj
- Butero - 50 Gramoj
- Seka feĉo - 2 Gram
- sukero - 1-a kulero
- salo - 1/3 Arto. kuleroj
- fromaĝo - 250-300 gramoj
- ajna duon-malmola fromaĝo - 250 gramoj
- ovo - 2 pecoj (1 por plenigo, 1 yema por lubrikado)
Lakto estas iomete varmigita kaj fandas la oleo en ĝi. Aldoni fermenton, sukeron, salo, faruno. Kneu la paston, ne tre intense. Kovru kun klako aŭ premu la filmon kaj lasu en varma loko por 1-1.5 horoj. Ambaŭ tipoj de fromaĝo frotis sur kroĉisto, aldonas ovon al la fromaĝo kaj moviĝas. Ni dividas la paston en plurajn partojn. Alternate maldike ruliĝas, donante la formon de la ovala. Kovru per maldika mantelo de fromaĝo, lasante la randon de la pasto senpage. Ni faras el la pasto la formon de "boato", kovras pecon da fromaĝo kun pasto. Ni batis la yema kaj penas la paston per brusto. Precalenti la fornon al 180 gradoj. Baki kukaĵon en la forno ĝis ora bruna, minutoj 20-25. Preta peo oleo kun fandita butero, tranĉis kaj servis al la tablo, antaŭpirita per herboj. Bonan apetiton!
Servoj: 3