- Kukurbo - 400 Gramoj
- Radioj de celerio - 100 Gramoj
- Freŝa zingibro - 30 Gramoj
- Oleo de olivo - 2 Arto. kuleroj
- karoto - 1 peco
- cepo - 2 pecoj
- ajlo - 2 dentoj
- salo - 2 kuleroj
- Nigra pipro-pulvoro - 1 pinglo
- akvo boligita - 1 vitro
Kiel fari kukurban supo kun zingibro: Unue, tranĉu la kukurbon, apioradan radikon kaj karotojn en kubojn. Finfine kroĉu la cepo, ajlo kaj zingibro radiko. En oleo de olivo precalentado en kaserolo, aldonu cepojn, ajlojn kaj zingibrojn. Iomete spasu ilin, senĉese moviĝantaj kun kulero. Kiam la cepo ricevas luman oran kukon, ni aldonas al la kubaj kuboj de kukurbo, apiora radiko kaj karotoj. Stir kaj lasu languzi sub la kovrilo dum 5 minutoj. Tuj poste, verŝu en akvo kuiritan en la pato, gravas certigi, ke la akvo kovras niajn legomojn de supre 2 cm. Fermu la panon kun kovrilo, lasu mildigi dum aliaj 20 minutoj, kunfandi la buljonon en apartan ujon kaj batis la ceterajn legomojn en kaserolo kun likvaĵo. En la muelitaj legomoj denove versxu supo, salo kaj pipro por gustumi kaj meti sur la fornon. Tuj kiam nia supo kuiris, ĝi pretas! Kiam vi servas, vi povas ornami ĝin per branĉoj de verdaĵo. Bonan apetiton! Mi esperas, ke vi plaĉis la recepton por kukurbo-supo kun zingibro kaj ĝi fariĝis oportuna!
Servoj: 4