- butero - 4 eroj. kuleroj
- Mezaj bulboj, tranĉe tranĉitaj - 2 pecoj
- kokido aŭ vegetala buljono - 8 Pokaloj
- fritita kukurbo-pulpo, tranĉita en kubojn - 1.8 Kilogramon
- grandaj terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn - 6 pecoj
- Tutaj pezaj kaŝtanoj - 450 Gramoj
- salo kaj grunda pipro - 1 peco
- grasa kremo - 2 Arto. kuleroj
- frititaj kukurbaj semoj, por ornami (laŭvola) - 1 Peco
Fandu la buteron en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu la cepojn, fritu, moviĝu, ĝis la cepoj fariĝu travideblaj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu buljonon, kukurbon, terpomojn kaj kaŝtanarbojn, kuiri super meza varmego ĝis la legomoj fariĝos molaj, ĉirkaŭ 45 minutojn. Permesu malvarmeti iomete. Batu la supo en manĝaĵa procesoro ĝis atingos homogena maso. Se la supo estas tro dika, aldonu pli buljonon. Sezono kun salo kaj pipro. Tuj antaŭ servado, aldonu kremo kaj servu supo kun kukurbaj semoj, se necese.
Servoj: 8-10