Kuketoj kun cinamo kaj kafo

1. Faru kuketon. En meza bovlo, miksi la farunon, cinamo, bakanta pulvoro kaj salo. Ingrediencoj:

• bufita butero - 1 taso
• bruna sukero - 1/2 taso
• sukero - 1/2 taso
• ovoj - 2 pecoj
• vanilo - 1 cucharadita
• cinamo - 2 kuleroj
• Tritiko faruno - 3 Pokaloj
• bakanta pulvoro - 2 kuleroj
• salo - 1 cucharadita
• bufita butero - 1/4 Pokaloj (plenigado)
• bruna sukero - 1/4 Pokaloj ((plus 2 kuleroj) plenigado)
• cinamo - 2 kuleroj (plenigo)
• Pulvora sukero - 2 Pokaloj (glaciaĵo)
• ghee - 2-a. kuleroj (glaciaĵo)
• Tuja espresso kafo - 1/2 kuleroj (glazeo)
• vanilo - 2 kuleroj (glazeo)
• lakto - 2-4 Arto. kuleroj (glaciaĵo)

Instrukcioj

1. Faru kuketon. En meza bovlo, miksi la farunon, cinamo, bakanta pulvoro kaj salo. En granda bovlo, viporas manĝon kaj sukeron kune. Aldoni la ovojn unu post unu kaj vipo. Tiam aldonu duonon de faruno miksaĵon kaj miksi. Aldonu restantan farunon kaj biskvitan ĝis glata. 2. Kovru la bovlon per plasto kaj enmetu la frostujo dum 30 minutoj aŭ en la fridujo dum almenaŭ horo. Post tio, la malvarmeta pasto dividiĝas en du egalajn partojn. 3. Metu duonon en bovlon kaj metu la fridujon. Ruligu la duan parton sur pecon de polietileno-filmo en rektangulon, mezurante 22X30 cm kaj dikecon de ĉirkaŭ 3.5 cm. Lubri la paston kun duone de la humiligita butero, aspergi duonbrunatan sukeron kaj duonon de cinamo. 4. Uzante filmon, formu liston de la pasto. Metu la paston en la frostujo dum 30 minutoj aŭ en la fridujo dum almenaŭ horo. Ripeti kun la cetera duono de la pasto kaj plenigo. 5. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Plenigu la bakantaĵeton kun silikona tapiŝo aŭ pergamina papero. Tranĉi ĉiun rulon en tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 24 pecoj ĉiun. 6. Metu la kuketojn en la baksaĵon kaj baku por 10 ĝis 12 minutoj. Permesu malvarmigi tute antaŭ apliki glaciaĵon. 7. Por fari la pikilon, miksi la oleo kaj espressi en bovlo. Aldoni sukeron pulvoro kaj vanilo, vipo. Tiam aldonu lakton, 1 kuleron unufoje, ĝis la dezirata konsisto de la glaciaĵo estas atingita. Ĝi devus esti likva sufiĉa por ke ĝi estu akvumita per biskvitoj. 8. Ornamu la malvarmetajn biskvitojn per kafaj pikiloj kaj lasu rezisti dum kelkaj minutoj antaŭ servado.

Servoj: 8-10