- terpomoj - 330 Gramoj
- oranĝa ŝelo - 1 cucharadita
- Faruno - 1 3/4 Pokaloj
- malluma bruna sukero - 1 1/2 kuleroj
- bakanta pulvoro - 2 1/2 kuleretojn
- salo - 1 cucharadita
- Sodakvo - 1/2 kuleroj
- Nutmeg - 1 Pinglo
- cinamo - 1 st. kulero
- Butero - 10 Arto. kuleroj
- Butero - 1/3 Glaso
1. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn. Ĵetu la buteron. Preparu la batatojn en meza kaseno kun bolanta salta akvo ĝis kuiri, de 8 ĝis 10 minutoj. 2. Drenu la akvon, malvarmeta, aldonu la oranĝan ŝelon kaj miksi al konsisto de masatoj. Metu la panon en la malsupra triono de la forno, hejtante al 220 gradoj. Lubri la fundon kaj la murojn de la bakanta plado kun oleo. 3. Miksi la farunon kaj la jenajn 7 ingrediencojn en granda bovlo. Aldonu la buterkubojn kaj miksu, ĝis la miksaĵo aspektas kiel granda pajlo. 4. Batu 3/4 tasojn puraj de batato kaj butero en mezan bovlon. Aldonu faruno al la miksaĵo, miksi per forko. 5. Metu la paston sur verŝan verdan surfacon kaj ruligu ĝin en rondon kun dikeco de 2.5 cm. Uzante rondan kuirilaron aŭ rondan formon, tranĉu la biskvitojn, ŝprucante kun la faruno-tranĉilo post ĉiu tranĉaĵo. Kolekti la restaĵon de la pasto kaj ruliĝi ĝin en rondon 2.5 cm de dika, tranĉi la biskvitojn. 6. Metu la kuketojn en preta bakanta telero, graso kun fandita butero. Baku en la forno ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 20 minutojn. Permesu malvarmigi dum 10 minutoj en la formo. 7. Tranĉi ĉiun kuketon en duono trans. Lubri la malsupran duonon de ĉiu kuketo kun mielo, butero, kaj poste metu tranĉaĵoj de ŝinko supre kaj kovru per la dua duono de la kukaĵo.
Servoj: 10