- Faruno - 1 cucharadita
- Kokido brusto - 1 peco
- Sesamo - 2-a. kuleroj
- Mielo - 1 cucharadita
- Soy saŭco - 4 eroj. kuleroj
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Bulgara pipro - 1 vitro
- Kokido-buljono - 100 Milionoj
1. Antaŭ ĉio, enjuŝu la kokan bruston, forigu la ŝelon (sed ne forĵetu ĝin!). Apartigu la viandon de la ostoj. Ni metas buljonon de la ostoj. Kuiri ĉirkaŭ dudek minutojn, la fajro devas esti malgranda. Nek spico nek salo aldoniĝas. Ni metas tutajn piprojn en la buljonon kaj boli ĝin. 2. En malgrandaj strioj aŭ pecoj tranĉis kokidon. Finfine trinku la ajlo. Ni prenas bovlon, en kiu ni reprenos la kokidon. Ni metas viandon en ĝin. Verŝu du kulerojn da saŭco, aldonu sesamon kaj ajlon, miksi ĉion plene kaj ĉirkaŭ tridek minutojn en la fridujon. 3. Kiam la buljono estis kuirita, filtru ĝin kaj aparte aparte. Ni disvastigas la pipron, lasu ĝin malvarmigi. Ni ricevas la kokidon. Ni varmigas la patrinon bone kaj dum kvin ĝis dek minutoj ni fritas la kokidon kun oleo. Nun tranĉu en duono la haŭton de la kokido. En la centro ni disvastigas rostitan viandon, ornamu kun koverto, fastu la dentojn. 4. Ĝis la ora koloro, fritu la koverojn en oleo. Portence disvastiĝis sur la plato. Preparu la garnizon. En saŭco de sojfabo kaj supo de kokido, frititaj strioj de pipro. Disĵetu sur telero, aspergu per sesamo. 5. Preparu la saŭcon. Dum ĉirkaŭ dek minutoj ni bolas la saŭcon per buljono, aldonas farunon kaj mielon, senĉese moviĝu. La saŭco devas dikiĝi. Espolvorear kun semoj de sésamo. Ni povas servi al la kokido.
Servoj: 4