Fiŝo kun legomoj Fiŝoj kaj legomoj - plejparte, ke nek nutraĵoj kaj sanaj nutraĵoj! La kato estas bona por la manko de malgrandaj ostoj, kaj ne nur en la "vosto" - ili eĉ ne estas inter la muskoloj. La haŭto de kato sen skaloj, do ne necesas purigi ĝin - sufiĉas froti ĝin per salo kaj lavu ĝin per moco. Soma karno havas pozitivan efikon sur la centra nervoza sistemo, haŭto, haro, najloj kaj la digesta vojo. Kaj se ĉi tiu fiŝo ankaŭ estas plene kuirita, unu el la plej delikataj teleroj atendas vin.
Ingrediencoj:- Som-steak 500 g
- Ĉampionoj de fungoj 150 g
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Petroselo freŝa 30 g
- Citrono 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Freŝa zingibro 30 g
- Soy saŭco 50 ml
- Paŝo 1 Ni bezonos: kruta steko (vi povas anstataŭigi filetojn), fungojn, pipro, citrono, verduloj, zingibro, cepo kaj sojfabo.
- Paŝo 2 Unue vi devas prepari marinadon por la fiŝo. Ni puraj kaj frotas sur fajna kroĉa zingibro. Ni certigas, ke malmolaj fibroj ne trovigxas.
- Paŝo 3 Premu la sukon de citrono.
- Paŝo 4 Tiam miksi la zoritan zingibron kaj citronan sukon kun sojfabo.
- Paŝo 5 Prenu malgrandan pakon, metu nian biskakon en ĝin kaj plenigu ĝin per marinado (tiel la fiŝo marŝos de ĉiuj direktoj samtempe). Lasu almenaŭ 20 minutojn.
- Paŝo 6 Tranĉi fungojn, paprikojn, cepojn kaj verdojn por garni.
- Paŝo 7 Rinse la frititan fiŝon je alta varmo dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Tiam redukti la varmegon kaj friti, kovrita per kovrilo, por 5-8 minutoj sur ĉiu flanko.
- Paŝo 8 Frio la fungoj, cepo kaj pipro ĝis finita. Al la fino ni plenigas la restantan marinadon de la fiŝo kaj aldonas la verdulojn. Ni servas legomojn kaj fiŝojn sur unu telero, verŝante granatran saŭcon aŭ citronan sukon. Bonan apetiton!