- mola itala kolbaso - 3 pecoj
- ajlo - 3 dentoj
- bulboj - 1/2 pecoj
- Fungoj Portobello - 180 Gramoj
- Tortellini kun fromaĝo - 450 Gramoj (frostigitaj)
- Sage folioj - 8-10 pecoj
- fromaĝo Mascarpone aŭ domaĝa fromaĝo - 240 Gramoj
- Fromaĝo Mozzarella - 150 Gramoj
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Tranĉi la kolbason kaj fungojn. Finfine trinku la ajlo. Tranĉi la cepon en kubojn. Varmego de la pato kun varmego kun 1 kulero da oleo. Aldoni pikitan kolbason al fritita kaj fritita ĝis ĝi estas egale bruna. Metu kolbason sur telero kaj apartigu. 2. En la sama panelo friti ajlo kaj cepoj malrapide, aldonu fungojn kaj friti super meza varmego ĝis bruna, ĉirkaŭ 10 minutojn. 3. Preparu la tortellini laŭ la instrukcioj de la pako. Drenu, verŝu per olivoleo, kovri la bovlon per tuko kaj apartigi 4. En la manĝaĵa procesoro, miksi Mascarpone fromaĝon kaj saĝajn foliojn. 5. Miksi la fromaĝon kun kolbaso kaj fungoj, moviĝu ĝis homogena. Se la miksaĵo ŝajnas tro dika, aldonu iom da kokala buljono ĝis atingos la dezirata konsistenco. Sezono kun salo kaj pipro al gusto. 6. Stiri la mason de la tortellini. Metu la miksaĵon en bakita telero, oleita. 7. Aspergi kun la fromaĝo mozzarella. Metu en la forno kaj baku dum 30 minutoj ĝis la fromaĝo turniĝu bruna kaj ekbruliĝos. 8. Forigu el la forno kaj servu, ornamita per pikita saĝo.
Servoj: 6