Dough "Drowned" Tre interesa feĉo, kiu bezonas bonan reakiron ... sufokas en malvarma akvo. La tuta procezo de la komenco de la grupo ĝis la fino ne plu daŭras 50 minutojn, kio estas tre rapida por fermentaj pastoj. La tuta sekreto estas precize, ke ni faligu la taŭgan paston en la akvon. En akvo, la pasto tre rapide konvenas, ĉar karbona dióxido ne eskapas de ĝi - akvo estas ŝelo. Dum normala fermentado, iuj el la gasoj eskapas en la aeron kaj la procezo daŭras pli longe.
Ingrediencoj:- Margarino 100 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Sala 0.5 tavolo.
- Sukero 15 g
- Feĉo, freŝa, 20 g
- Milko 250 ml
- Tritiko Faruno 500 g
- Paŝo 1 Por prepari feĉan paston "Drowned" ni bezonas margarinon, ovon, farunon, sukeron, salo, freŝa feĉo, lakto.
- Paŝo 2 Akku la feĉon per sukero.
- Paŝo 3 Homogena maso devas esti formita.
- Paŝo 4 Aldonu varman lakton (ĉirkaŭ 37 ° C) kaj 6 kulerojn da faruno.
- Paŝo 5 Stir plene.
- Paŝo 6 Enmetu varman lokon dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 7 Aldonu molajn butikajn tranĉojn, batitaj per salo-ovo.
- Paŝo 8 Stiru en la faruno, lasante tuta 50 g por la posta kupolo. La pasto devas esti mola kaj iomete tenas al la manoj.
- Paŝo 9 Kolekti tre malvarman akvon en profunda bovlo kaj trempu la paston en ĝin.
- Paŝo 10 Post 10 minutoj, la pasto aperos. Pli bone la pasto estas miksita, la pli rapide ĝi ŝpruciĝos
- Paŝo 11 Ni prenas la paston, trempu ĝin per buŝtuko kaj faru la reston de la faruno. Ni provas ripozi dum 15 minutoj en varma loko. La pasto pretas labori!