Kokido hepato kun legomoj en kaldronoj Homoj tre malofte kuiras hejme telerojn de ia ofendo. Sed en vilaĝoj kaj vilaĝoj, kie preskaŭ ĉiu farmaro havas brutaron, oftaj produktoj faras ebla diversifeble la familian menuon. Memoru almenaŭ mirinde bonodoran salizon kaj malvarmajn, sukerajn kukaĵojn kun hepato, frititaj kokidoj, kiuj traktis vin en infana avino. Nun bonvenigas la revenon al malnovaj tradicioj, taŭga nutrado, sana vivstilo. Sed ni proponas al vi recipe por koka hepato kun legomoj en kaldronoj tute ne, sed ĉar ĝi estas vere tre bongusta plado, kiu bezonas minimuman penadon dum kuirado. Ĉiu pladoj kuiritaj en ceramikoj estas speciala rimedo. Eble ni ankoraŭ havas heredan memoron pri tiuj tempoj, kiam la tuta manĝaĵo estis kuirita en fornoj en similaj kaldronoj kaj potoj. Jes, kaj fakte, ĉi tiu manĝo estas multe pli delikata ol tiu, kiun ni uzis inter la kazoj ĉiutage. Kokida hepato kun legomoj laŭ ĉi tiu recepto devos gustumi al ĉiuj, devigante denove senti kaj memori la forgesitajn sentojn de infanaĝo, ferioj en la zorgado de la vilaĝo kaj avino.
Ingrediencoj:- Hepato de kokino 500g
- Carroto 1 pc.
- Cepo 2 komputiloj.
- Pipro dolĉa 2 komputiloj.
- Terpomoj 6 komputiloj.
- Dolĉa kremo 6 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 4 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, prenu la kokan hepaton, karotojn, cepojn, dolĉajn paprikojn, terpomojn, akvajn kreojn, spicojn kaj vegetalajn oleojn. La specifa kvanto da produktoj estas kalkulita sur 4 potoj kun volumo de 600 ml.
- Paŝo 2 Lavu la legomojn bone, kradu la karotojn sur grandan grateron, tranĉu la cepojn en maldikajn duonringojn, tranĉi la dolĉajn paprikojn en striojn.
- Paŝo 3 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn.
- Paŝo 4 Kokida hepato estas lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 5 En la fundo de ĉiu poto, verŝu en 1-2 kuleroj da vegetala oleo, kaj poste aldonu pinĉon de cepoj, karotoj kaj dolĉaj paprikoj.
- Paŝo 6 Poste metu iom da hepato kaj aldonu salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 7 La sekva tavolo estas terpomoj.
- Paŝo 8 Tiam legomoj - cepoj, karotoj kaj dolĉaj paprikoj, kaj hepato, kiuj denove iomete salo kaj pipro.
- Paŝo 9 Aldonu 1-2 kulerojn da agrabla kremo supre.
- Paŝo 10 Fermu la kaldronojn kun klakoj kaj baku en precalentigita forno por 180 ° C dum 50 minutoj. Poste kontrolu - se la papoj facile penetras per tranĉilo, tiam la plado estas preta.