Spicita kokida japana kuirejo estas karakterizita de prefero por produktoj, kiuj estas naturaj kaj minimume procesitaj. Marboj, birdoj kaj legomoj estas vaste uzataj. Pladoj estas servataj en malgrandaj partoj, sed variis en sorto. Japana kuirejo ankaŭ distingas per specifa kuirilaro - plejparto de la pladoj devas esti manĝataj per bastonoj. Kuleroj malofte uzas, kaj tranĉiloj kaj forkoj tute ne uzas. En ĉi tiu senso, ĉiuj pladoj estas servitaj en la formo de malgrandaj pecoj, por ke ĝi estas oportune preni ilin per palillos kaj ne devas dividi. La ornamaj pladoj kaj tablo difinas signife de eŭropanoj, la emfazo estas sur la estetika aspekto de la plado kaj la tablo en lia aro. Hodiaŭ ni preparos spikajn kokidajn karnojn en Teriyaki-saŭco. Kiel prepari ĉi tiun saŭcon, ni jam scias. Marinado donos la viandon kaj aromon. Ĉi tiu plado perfekte ornamos la tablon ĉe la bankedo aŭ kreos humuron dum la vespermanĝo.
Ingrediencoj:- Filipo de kokido 300 g
- Cepoj 1 pc.
- Oleo de olivo 10 ml
- Teriyaki saŭco 50 ml
- Sesamo Blanka 10 g
- Paŝo 1 Por prepari karnan karnon, vi devas preni kokan fileton, Teriyaki-saŭcon, olivan oleon, blankan seselon, cepon.
- Paŝo 2 Frapu la kokidon per malgrandaj stangoj.
- Paŝo 3 Marinate viando en Teriyaki-saŭco. Enmetu la fridujon dum 20 minutoj.
- Paŝo 4 Tranĉu la cepojn en duon-ringojn.
- Paŝo 5 Metu la kokidon sur la pato kun la oliva oleo preheatita sen marinado. Fry dum 2 minutoj kun alta varmego, tiam redukti la varmegon, por ne bruligi la viandon, kuiri dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 6 Aldonu la cepo, iomete fritu ĝin. Verŝu la marinadon el la viando kaj kuirejo dum 2 minutoj.
- Pasu 7 Metu la viandon sur la pladon. Espolvorear kun semoj de sésamo. Servi karnan saŭcon kaj bakitajn legomojn.