Kokido kun legomoj en lakta saŭco Se vi serĉis recepton por mola kokido, manĝita en lakto kun legomoj, tiam kokido en la angla estas kion vi bezonas. Al mia gusto, ajlo ne sufiĉas en ĉi tiu recepto, karno de korto tre bone kombinas kun kremo de ajlo, sed vi ne povas forviŝi vortojn de la kanto, ĉar la angloj estas famaj por sia rezervado eĉ en kuirado, do mi sugestas komenci per la originala recepto kaj poste ŝanĝi ĝin al via gusto, aldonante viajn plej bonajn spicojn kaj spicojn.
Ingrediencoj:- Muskolora 500g
- Kokido-tamburo 500g
- Milko 550 ml
- Butero 50 g
- Champagnejoj de fungoj 200 g
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Amato de terpomo 1 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Paŝo 1 Por prepari la kokidon en la angla vi bezonos: iujn partojn de kokido, lakto, butero, fungoj, cepoj, dolĉa pipro, amelo kaj salo.
- Paŝo 2 Rinse la kokido, dreni kaj dividi en partojn.
- Paŝo 3 Fungoj puraj kaj tranĉitaj en teleroj.
- Paŝo 4 Cepo kaj sonorilo-pipro kukas ringojn.
- Paŝo 5 En pato kun butero, fritu la kokidon ĝis ora bruna.
- Paŝo 6 Turnu vin kaj daŭre fritu sen kovri la kovrilon.
- Paŝo 7 Aldoni fungojn al la kokido kaj fritu kune 3-5 minutojn.
- Paŝo 8 Tiam aldonu la cepo kaj pipro, fritu alian 3 minutojn.
- Paŝo 9 Plenigu kun lakto tuj kiam la boŭlo malaltiĝos kaj elŝaltiĝos sub la kovrilo ĝis la kokido pretas (20-30 minutojn).
- Paŝo 10 En malgranda kvanto da lakto, diluu 1 tbsp. l. amelo
- Paŝo 11 Post 20-30 minutoj da kokido, kiu ĉesas en lakto, ĝi aspektas tiel.
- Paŝo 12 Akiru la pecojn da kokido.
- Paŝo 13 En la saŭco verŝu la amelon, diluitan en lakto kaj lasas kuiriĝi dum 3-5 minutoj. Servu kokidon kun saŭco.